场面顿时‘luan’成了一锅粥,闪亮的银勺子被宾客们抢来抢去,一碗又一碗的清汤摆在了自己的面前。
‘蒙’托bang也抢到了小半碗清汤,嗅着独特的香气,他不由自主的咽开了口水,一勺鲜美的清汤入口,‘蒙’托bang顿时呆滞了起来。
这也太鲜了吧?‘蒙’托bang把记忆库中所有品尝过的美味全都寻找了一遍,无论是北海的寒水龙虾,还是大西洋的‘fei’美金枪鱼,或者说法国人引以为傲的美味生蚝。
所有者一切鲜美之物,其鲜味加在一起也比不上这一碗汤啊!
人群中突然有人高声喊dao“‘女’王陛下,能不能让我也入一gu,十万英镑我认购一万镑……上帝啊,如果我以后喝不到这样的美味,我的后半生该多么的凄惨啊!”
“还有我,我也认购一gu,我同样需要这份pei方……”
加了鲜之源的美味清汤彻底征服了在场所有的人,刚刚还有人怀疑十万英镑是不是有点价格太高了,但是品尝过这zhong独一无二的美味后,谁都不敢说什么了。
本杰明也愣住了,他必须承认这些中国人就是天生的厨神,怎么可能zuo出如此的美味,这zhong超越大自然任何食材的鲜美味dao,究竟是怎么得来的?
可是他在品尝美味的同时,内心却涌动出一丝的忧虑。
“如此美味难dao都是靠的鲜之源的特殊pei方吗?如果这份pei方这么神奇,那么以肖乐天的聪明一定不会放手的,他会把这份pei方当成赚钱的工ju,然后拼命的从欧洲攫取财富……”
“该死的,如果这zhong香料真的风靡开来,那得liu失多少金银啊!绝对不可以,无论用任何方法,我们英国必须得到这份pei方……”
赞美之声如‘chao’水一样涌了过来,鲜之源的美味征服了所有人的味lei,听着众多人不断加码要入gu这十万英镑的采购款项,肖乐天笑了。
“尊敬的‘女’王还有各位来宾们,不要把我们中国人都当成唯利是图的小人,大家想要pei方是不是?很简单啊……”
“所谓的清汤其实就是中国料理中高汤的一zhong,用老母‘ji’、老母鸭、猪骨、鸽子、人参等食材经过慢火chang达十个小时以上的炖煮,这其中还要随时撇去浮渣……”
“不同的厨师还有自己不一样的发挥,比如说这次清汤里就加入了江珧zhu还有鲍鱼等海味食材……十个小时以上的慢炖只是最基本的,其实真正讲究的应该保证炖煮在三天一样!”
“哈哈,不要这样看我,用三天的时间吊汤真的是有的……食不厌‘jing1’脍不厌细,这可是中国自古文人所追求的极致享受啊!”
“漫chang的炖煮,已经可以把食材中所有的美味和营养都释放到汤水中了,而这时候的高汤我们一般称之为nong1汤或者说是‘nai’汤!”
“想要将这zhongnong1汤变成如此清凉的清汤,那就要用到一zhong秘密工ju了,中国人俗称‘ji’腻子!”
“用刀背……记住一定用中国的烹饪工ju菜刀的刀背,去剁新鲜的‘ji’‘rou’,把整块的‘ji’‘rou’剁成泥一样的‘ji’腻子,这就是让汤变清的秘密了!”
“这些‘ji’腻子投放到nong1汤中,‘ji’‘rou’的纤维就能xi附走nong1