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第9章(2/2)

再来说这山药,洗净上锅蒸,也是一个小时,去捣成泥,混糯米粉、猪油、白糖、清,再蒸上半个小时。

晚上周与卿了枣泥山药糕。

周与卿把拎起来,白起先还扑腾挣扎两下,没一会儿就蔫了,认命似的耷拉着小脑袋。

乎意料,并不柔,反而有着一层厚厚的茧,带着糙。

这红枣是之前朋友从新疆给她寄来的,一颗颗又大又红,洗净了吃都甜得齁,所以周与卿在放糖的时候,就吊了几粒味,反倒是这炒制过后的枣香甜得像是沾了。

她自已留了一些,然后把另外一些装起来准备送到隔去,一来自家白今天早上在人家家里闹了个天翻地覆,二来抓的时候,人家也帮了她。她也不是不知好歹,所以晚上特地了初正适宜吃的糕。

“看我回去怎么教训你。”周与卿拧了拧白的嘴,然后冲许同舟和颜司明龇着一小白牙笑,“谢啦。真不好意思,给你们添麻烦了。”

周与卿下了心思,调整了糕里糖分和猪油的量,对火候的把握又是极到位,所以这枣泥山药糕锅的时候,一块一块形状分明,香气扑鼻,清清半都不油腻。

红枣去,温里泡上一个小时,然后捞来搁在大火上蒸一个小时,蒸完放凉去,只剩下绵绵的冒着枣香气的褐枣。再把猪油下锅,放糖放枣泥,炒制均匀之后盛来备用。

周与卿直视过去,几乎要失了神,恍惚了半天才抱着,了这院回了家,把关圈里,站在一边嘀咕,“夭寿哦,那睛长得,跟神仙似的。”

指指腹还残留着周与卿掌心的。

“没事。”许同舟拍拍,他这一大早又是跑步又是捉的,脸上泛了健康的红,红齿白,看着格外秀可餐,更何况还带着笑,那双睛在自然状态下亮得像清潭,眉都晃着笑波,实在是太蛊惑人了。

这山药非得蒸透了才能吃,加上里混了猪油,一定要蒸足半个小时让这山药和猪油白糖合在一起,既有山药的清又有猪油的柔黏稠。

周与卿这还是一次觉得,隔的喧哗其实也并没有那么吵闹,他们不过是在享受这悠闲时光里的每一刻,尽情地去让自已沉浸其中,受人与人之间最原始和最淳朴的好。

山药面填模,搁上枣泥,再压一层山药面,这得用力压实心了。等一个个压完,再模,上大火蒸五分钟,蒸好之后撒上一桂糖和果脯提香。

而“一三客”那边,从几个大明星到所有的工作人员,这一大早都被逗乐了,笑声沾着清晨的,格外清亮快。

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