作轻而准。

他从冰箱里取出h油。

h油是刚从冷藏层拿出来的，y而冷，表面凝着一层薄霜。他没用刀，而是用手掰下一块，放在掌心，五指微微收拢，他喜欢用手指的温度去软化它。

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他的手腕以极小的幅度高速转动，打蛋器的钢丝在瓷碗里发出细密的摩擦声。

h油从块状变成膏状，从蜡hsE变成象牙白。

凯恩的后颈开始沁出一层极薄的汗，在围裙系带上方微微发亮。

他停下来，用食指刮起一点打发的h油，举到眼前看了看质地，然后放进嘴里尝了尝。

舌尖碰到指尖的瞬间，他垂下眼，睫毛在碧蓝的瞳孔上投下一排极细的Y影。

下一步是加糖粉。

他把糖粉过了两遍筛，糖粉落在h油膏上，像一场微型的雪。

他拿起打蛋器，重新开始搅拌。

打发h油和糖粉的时候，他的手腕动作变成了更慢、更深的翻拌。

打蛋器的钢丝在糖粉和h油的混合物里划出一道道弧线，每一次都刮到碗底，每一次都翻到碗沿。

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空气被折叠进去，混合物开始膨胀，颜sE从象牙白变成骨白，又从骨白变成一种几乎半透明的浅N油sE。

凯恩加入蛋Ye的时候，用一种极慢的速度。他用匙一勺一勺地淋，每淋一勺，搅拌到蛋Ye的颜sE完全消失，才淋下一勺。

他低着头，目光始终落在碗里，碧蓝sE的眼睛在此刻失去了焦距，变成两团安静的、被睫毛半掩的暗sE。

他做饭的时候真的很认真，阿云想。

接下来是面粉。

低筋面粉，同样过了筛。

凯恩把面粉分三次加进去，每一次加完，就用橡皮刮刀从碗底往上翻，手腕的弧度柔软而克制。

他拿起刮刀，让面糊从刀尖缓慢流下，看着它在碗里叠成一条不会断的缎带。

这个状态在烘焙术语里叫“缎带阶段”。

他把面糊倒进模具。

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用刮刀把碗壁刮得gg净净，每一滴面糊都被推进模具里。然后用刮刀抹平表面，手腕一抖一收，面糊的表面变得平整如镜。

凯恩把模具端起来，在料理台上磕了两下，力度刚好让面糊里的大气泡浮上来，在表面破掉，留下两个针尖大的小孔。

然后他拿起模具，打开烤箱门。

热风从烤箱里涌出来，阿云坐在岛台上都感受到了。

模具被放入烤箱，阿云熟悉的凯恩也回来了。

“宝宝要不要先吃点N油霜？”他笑起来，那双碧蓝sE的虹膜先一步亮起来，像yAn光突然照进最深的那层海水。

“可以吧。”阿云迟疑着答应。

听到阿云的答应他开心的虎牙都露出来了，把刚刚阿云在电梯门口看见他拿着的N油霜拿出来。

“宝宝张嘴。”凯恩拿着一个小勺子，蒯了一小勺N油霜要喂她。

甜甜的还带点酸味……这跟那个餐厅送来的N油甜品的味道好像。

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可能是凯恩的N油用的和餐厅一样吧，阿云想。