
的茶青接
到剧烈
温的生铁锅,瞬间爆发
一阵阵清脆的响声,
郁的蒸气翻
而
。
陆沉换上了一件洁白的棉麻短袖,将刚采摘下来、经过适度摊放萎凋的鲜叶倒
已经升温至两百多度的铁锅中。
一
极其微弱、却无比清晰的气息,如同一
闪电般划破了她脑海中的一片死寂——
陆沉看着她
中绽放
的光芒,原本严肃冷峻的脸庞上,第一次浮现
了一丝温柔而沉静的微笑了。
传统的碧螺
制茶工艺极其繁复,包
杀青炒青、
捻、初烘与炒乾。而其中最考验制茶师功力的,莫过於
温手工「杀青」。
陆沉汗
淋漓,
神却无比透亮。他突然抓起一小把经过
温杀青、
分初乾的茶青,转过
,递到了清禾的面前。
「我……」她的声音沙哑,
眶瞬间被泪
打
,「我闻到了……」
「徒手炒青,靠的是制茶师手掌对温度的极致
知。」陆沉一边快速翻炒,一边低声说,「温度
了一度,茶叶会焦;低了一度,杀青不透,会带有苦涩。手掌就是最好的温度计。」
两人从清晨一直采到正午,直到竹篓里装满了细
的鲜叶,陆沉才带着清禾来到茶园旁的古法制茶厂。
茶叶在她的掌心散发着炽
的温度。就在那一瞬间,不知是因为
温的刺激,还是因为
气中蕴
的极致能量,清禾那沉寂了半年之久的嗅觉神经,竟猛地颤抖了一下!
陆沉双手光洁,竟然直接将赤
的双手伸
了
温的生铁锅中!他的双手在锅内快速翻炒、扬抛,动作行云
。茶青在
浪中翻
,
分迅速蒸发,青臭味逐渐褪去。
「刺啦——!」
工房中央摆放着几
大的倾斜生铁锅,底下燃烧着乾燥的松木柴火。
清禾站在一旁,被这震撼的一幕惊得屏住了呼
。那可是两百多度的
温生铁锅,陆沉的手掌在
浪中被
得通红,但他脸上的神情却专注得近乎神圣。
那是混合了
山晨
的清甜、熟大豆的豆香,以及一
极其
锐、如同
天第一
绿意爆发开来的草本香气!
「
受它。」陆沉看着她。
清禾愣了一下,随後缓缓伸
双手,接过了那一把尚带着
温与微
气的茶叶。
清禾睁大了
睛,捧着茶叶的手微微颤抖起来。
随着茶香与
气在封闭的工房内不断聚拢、蒸腾,整个空间被
的
浪所包围。
晰的生命律动。虽然她的鼻
依然无法嗅到气味,但她的心,却第一次被这
来自大自然的纯粹所震撼。