从凤凰山下来，两人来到了古意盎然的chao州古城。

晚风chui过韩江，广济桥上的灯火与古城墙相映成趣。走在古城的shen巷里，几乎每一hu人家的门口都摆着一张茶几，空气里到chu1弥漫着单丛茶nong1郁的炭焙香，chu1chu1可闻「xi溜」品茶的声音。

chao州是全球功夫茶工夫茶文化的发源地与集大成者。在这里，喝茶不仅是生活习惯，更是一tao极致的文化仪式。

陆沉带着清禾走进一家隐匿於古巷shenchu1的百年茶馆「汲古茶舍」。

茶馆的ting院里，摆放着传统chao州功夫茶标志xing的「功夫茶四宝」——孟臣冲罐宜兴紫砂小壶、若shen欧白瓷小品茗杯、玉书煨扁形薄平烧水陶壶、chao汕风炉羽芳红泥炭炉。

茶馆的主人是一位shen穿chang衫的chao州老茶人许先生。许先生见两人到来，便笑着为他们亲自演示了一场正宗的chao州功夫茶艺。

红泥小炉里，橄榄he炭烧得通红，羽芳陶壶里的水发出阵阵如松风chui过的涛声。

许先生动作liu畅自如，将单丛茶乾填满小紫砂壶，随後进行高冲低斟。

「功夫茶的jing1髓，在於高冲低斟、关公巡城、韩信点兵。」陆沉在清禾shen旁低声为她解说。

只见许先生提起水壶高高冲入，利用水liu冲力让茶叶在壶内充分翻gun高冲；接着将紫砂壶贴近三个jin挨着的白瓷杯，快速巡回倾倒茶汤，确保每一杯茶汤的nong1淡均匀关公巡城；最後将壶中最後几滴最jing1华的茶汤，均匀地点入各杯之中韩信点兵。

三杯茶汤，色泽金黄澄亮，份量jing1准得如同用天平秤过一般。

「请品茶。」许先生伸手示意。

清禾按照许先生的示范，用三指托杯三龙护鼎，先闻其香，再分三口细细品饮。

第一口涤dang口chun，第二口细品甜酸，第三口咽下回甘。极小杯的茶汤nong1缩了整株古茶树的jing1华，爆发力极强，令人齿颊留香，回味无穷。

「chao州人喝功夫茶，杯子只有三个。」许先生笑着说，「这意味着茶桌之上，三人为众，不分贵贱亲疏，坐下来喝一杯茶，就是知己。茶汤虽nong1，人情更nong1。」

清禾看着面前温热的茶杯，又看了看shen旁眼神温柔的陆沉。

这一段时间的跨国与跨区域寻茶，两人早已从最初的戒备与质疑，变成了灵魂shenchu1密不可分的知己与伴侣。

晚风chui过茶馆的天井，橄榄he炭的微火照亮了两人的笑脸。

清禾在手记上记下：

「chao州古城的功夫茶，用小小的三只茶杯讲述着人世间最温nuan的哲理。nong1缩的是茶汤，拉近的是人心。当我们放下执念，用心去对待每一滴沸水与茶叶，平凡的日常也能昇华为最动人的功夫。」