鹭梁津水产市场的清晨，空气里充斥着一zhong最原始、最肆意的生命力。当第一缕曙光越过汉江大桥，这座全首尔最大的水产枢纽早已灯火通明。ju大的高ding建筑下，数百个摊位排成延绵不绝的chang廊，各式各样的玻璃水水缸里，帮泵pen吐着密集的水花，活章鱼、庞大的帝王蟹、比手臂还cu的鮟鱇鱼与鲜活的扁鱼在水里欢快地翻腾。

林辰熙穿着浅灰色的厚绒连帽卫衣与牛仔ku，两手插在口袋里，与姜min宇一同走在有些shihua的石板步dao上。摊位老板们shen穿防水围裙，用带有各地方言口音的豪爽喊声招揽着顾客，地上随chu1可见被水花打shi的倒影，将满市的灯火折she1得一片绚烂。

「鹭梁津有着近百年的历史，」min宇带着辰熙在摊位间穿梭，细心提醒她注意脚下的水洼，「这里是首尔的海味心脏。不guan是在江南高档日料店看到的jing1致刺shen，还是街tou小店的辣鱼汤，源tou多半都在这里。韩国人吃海鲜追求的是活?——极致的鲜活与动态的口感。」

两人在一个专卖活海鲜的摊位前停下脚步。摊位阿姨见到两人，热情地用大漏网捞起了一只活蹦luantiao的大章鱼与一条fei美扎实的扁鱼??。

「今天这条扁鱼非常bang，rou质极其jin实！」阿姨熟练地用秤称重，随後指了指市场二楼的代客料理餐厅，「拿上楼去，一会儿就帮你们切好！」

两人跟着阿姨的指引来到二楼的餐厅。不一会儿，一盘切得透亮如玉、排成花朵形状的「扁鱼生鱼片???」与一盘刚切好、xi盘还在碗里微微蠕动的「活章鱼???」端上了桌。

活章鱼上面淋满了香nong1的芝麻油，撒上了炒香的白芝麻与少许盐ba。

「这……真的还在动！」辰熙看着碗里不断扭动的章鱼脚，眼中既有好奇，又有一丝难以克服的jin张。

「别怕，」min宇笑着拿起了金属筷子，夹起几块黏xing极强的章鱼脚，在特制的芝麻香油酱里沾了沾，「吃活章鱼的关键是要用力咀嚼。芝麻油能防止xi盘黏住食dao，而它的jing1髓在於那zhong极致的弹xing与自然的咸鲜。」

min宇将章鱼送到辰熙嘴边，鼓励地看着她。

辰熙闭上眼睛，鼓起勇气张口咬下。

「噗哧、噗哧——！」

章鱼脚在齿间展现出了惊人的Q弹与咬劲！xi盘在she2尖上带来微弱的xi附感，随後香油的nong1厚坚果香与海水的微咸在口中迸发开来，越咀嚼越能感受章鱼rou本shen的甘甜。

「太神奇了！」辰熙睁开眼睛，惊喜地叫了出来，「完全没有想像中的腥味！口感弹牙得不得了，香油与芝麻把海鲜的鲜味完全提了出来！」

「再试试看这个扁鱼生鱼片，」min宇夹起一片薄如蝉翼的扁鱼，沾了沾醋辣椒酱????，随後用一片新鲜的包菜叶包住，再加上一ban生蒜tou与特制包饭酱??，包裹成一个jing1致的小包，「韩式生鱼片的吃法，不同於日式的蘸芥末酱油，我们喜欢用蔬菜包着吃，让蒜香、辣酱与鱼rou的甜nen在口中rong合。」

辰熙将整个包菜放入口中。

包菜的清脆、生蒜tou的辛辣、醋辣酱的酸甜，以及扁鱼rou极其扎实鲜nen的咬劲在she2尖jiao织，呈现出一zhong丰富多层次的美味。

最後端上来的是用鱼骨、鱼tou慢炖的「鲜辣鱼汤???」。shen红色的辣汤里gun着大量的水芹菜、茼蒿与黄豆芽，沸腾的蒸气带着强烈的辣椒辛香与海鲜高汤的nong1厚。

喝上一口guntang的辣鱼汤，鱼骨胶质的nong1厚与水芹菜的清香完美结合，瞬间驱散了清晨的寒意。

然而，在吃着热气腾腾的辣鱼汤时，min宇的手机突然震动起来。他看了一眼萤幕上的来电显示——是韩国餐饮协会的负责人，邀请他参加下周举办的首尔青年名厨论坛，这是一个无数韩国厨师梦寐以求的舞台，但也意味着min宇必须投入极大的时间与jing1力去筹备。

min宇挂断电话，眉tou微不可察地皱了一下。

辰熙min锐地捕捉到了他眼神里的沉重。她轻轻伸出手，在桌下握住了min宇的手指，温柔地说dao：「min宇，这是一个很好的机会。不用担心我，我们的企划可以按照你的节奏来调整。」

min宇看着辰熙眼中无限的ti谅与包容，心中的压力减轻了不少，但一zhongshenchu1事业转折点的迷惘与对远距离未来的隐忧，依然在他心tou笼罩上一层淡淡的yin影。