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第三十五章:济州岛城山日出峰的黑猪与海女鲍鱼

离开庆州,两人搭乘班机飞越海峡,降落在韩国最南端的火山岛屿——济州岛。

初冬的济州岛,空气里带着太平洋湛蓝海水的咸香与火山黑石的独特气息。车窗外是连绵不绝的黑色玄武岩石墙、金黄色的柑橘园,以及远chu1矗立在云雾中的汉拏山。

两人第一站来到位於济州岛东端的知名地标——城山日出峰。ju大的火山爆发遗迹如同一座ju大的绿色王冠矗立在蔚蓝的海面上,浪花拍打着黑色的火山岩礁石,发出低沉而壮丽的轰鸣。

在日出峰山脚下海岸线的凹陷chu1,几间简朴的木造「海女小屋」矗立在海风中。几位年过半百、shen穿黑色潜水服的海女阿姨正刚从冰冷的海水里上岸,她们将刚刚现采的鲜活海鲜摆在木台上,现场为饕客chu1理。

「济州岛的海女文化是联合国教科文组织的人类非物质文化遗产,」min宇牵着辰熙的手,穿过黑色的岩石滩,「她们不使用任何氧气设备,徒手潜入数公尺shen的冰冷海底采集鲍鱼、海胆与海参。这是最原始、也最敬畏海洋的采集方式。」

两人在海女小屋前的木桌旁坐下。阿姨熟练地用小刀将几颗硕大鲜活的鲍鱼切片,随後端上一碗热气腾腾、呈现淡淡墨绿色的「海女现捞鲍鱼粥???」。

这碗鲍鱼粥与一般白色的鲍鱼粥截然不同。因为加入了新鲜鲍鱼的内脏??一同熬煮,粥zhi呈现出nong1郁的天然墨绿色,上面点缀着厚切的熟鲍鱼片,散发着令人垂涎的麻油香与大海鲜香。

「加入鲍鱼内脏熬粥,是济州岛海女传统的吃法,」min宇舀了一匙绿色粥zhi送到辰熙面前,「只有极其新鲜的现采鲍鱼,内脏才不会有腥味,反而带有最nong1郁的海洋鲜味与营养。」

辰熙舀起一匙鲍鱼粥送入口中。

粥zhi绵密hua顺,入口的第一感是nong1郁的麻油香,随之而来的是鲍鱼内脏带来的极致甘甜与shen沉的海味,完全没有一丝腥刺,厚切的鲍鱼片更是Q弹鲜美到了极点。

「太鲜美了!」辰熙由衷赞叹,感觉整个胃都被这gu来自海洋的温nuan包覆,「这zhong鲜度是任何人工调味料都无法复制的,每一口都能吃到大海的气息!」

吃完鲍鱼粥,两人沿着涉地可支的海岸步dao散步。白色的灯塔矗立在黑色的火山岩崖bi上,远chu1是浩瀚无垠的太平洋,落日将天空与海面染成了一片瑰丽的紫红色。

min宇从後面jinjin拥抱着辰熙,将她圈在自己的怀里,挡去了崖bi上呼啸的寒风。

「辰熙,韩国的地方采访到这里就全bu结束了,」min宇在她耳边轻声说dao,声音温热,「明天,我们就要搭机回到台湾,开始下半程的台南、高雄与古都考据。」

辰熙转过shen,双手环住min宇的腰,仰tou看着他shen邃的双眼,脸上lou出灿烂而幸福的笑容:

「首尔与济州岛给了我们满满的灵魂与灵感。min宇,欢迎来到我的家乡,接下来,换我带你去品嚐属於台湾最骄傲的风土与美味。」

海风chui拂着两人的tou发,夕yang的余晖将他们的影子jiao织在济州岛黑色的火山岩上。韩国篇的美味寻gen在此圆满落幕,而属於他们的台韩饮食rong合新章,即将在台湾南bu热情的yang光下灿烂开启。

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