车辆顺着花东纵谷一路向南,左侧是高耸绵延的海岸山脉,右侧是雄伟叠翠的中央山脉。当车辆驶入台东池上,眼前霍然开朗——一片广袤无垠、完全没有一支电线杆阻挡视线的金黄色稻浪,在初夏的微风中如波浪般层层翻gun。金黄色的稻穗沉甸甸地垂下,空气里弥漫着nong1郁而纯粹的稻香、泥土的甜香与yang光曝晒後的草本气息。
林辰熙穿着浅黄色的棉麻连shen洋装,toudai一ding宽檐草帽;姜min宇则穿着白色的休闲T恤,两人骑着双人脚踏车,漫步在着名的「伯朗大dao」与「天堂路」间。
「池上是台湾米食文化的最高殿堂,」辰熙踩着脚踏车,侧过tou看向min宇,眼里满是柔光,「这里拥有新武吕溪清澈无污染的秀菇峦溪水源,加上纵谷日夜温差大、火山冲积扇土壤fei沃,产出的池上米米粒饱满晶莹,煮熟後Q弹细致,带有极其幽雅的天然米香。」
两人在稻田中央一间由旧谷仓改建而成的「池上米香故事馆」前停下脚步。
馆内传阵阵nong1郁的烘焙米香,老师父正在现场制作传统的「池上木片铁dao便当」与手作「黑糖米苔目」。
传统的池上木片便当采用特制的薄木片盒子,里面盛着刚出锅、热气腾腾的纯池上白米饭,上面铺满了用古法卤酱慢炖的黑猪後tuirou片、卤豆干、卤dan、卜rou炸猪rou条、手工香chang以及爽脆的黄萝卜片。
「木片便当的jing1髓,在於这盒薄木片,」辰熙向min宇解释dao,「木片能xi收白米饭多余的水蒸气,保持米饭粒粒分明、Q弹不shiruan,同时赋予米饭一gu淡淡的木质清香。」
min宇接过木片便当,拿起竹筷,夹起一并饱满晶莹的池上白米饭送入口中。
「唔!」min宇双眼瞬间放光,作为jing1通米食的韩国厨师,他对米的品质极其挑剔,「这米饭的质感太出色了!入口极其Q弹黏韧,咬下去的瞬间,大米自然的甘甜在口中散开,越咀嚼越能感受那gu纯粹的米香。木片的微香与黑猪rou酱zhi的咸甘渗入米粒,简直是绝pei!」
「再试试看这个,」辰熙递上一碗冰镇的「黑糖米苔目」。
用纯米浆rounie压制而成的米苔目,在冰镇黑糖水里呈现出晶莹剔透的光泽,入口Qhua顺口,纯粹的米香与黑糖的nong1郁jiao织,清爽解热到了极点。
吃完米食,两人来到台东太麻里的多良车站海堤上迎接次日的清晨。
清晨四点半,天空呈现出一zhongshen邃绵密的蓝紫色。远chu1太平洋的海天jiao界chu1,渐渐染上了一抹耀眼的橙金与瑰丽的紫红。当第一缕金色的曙光破开云层,万dao金光洒在浩瀚无垠的太平洋水面上,波光粼粼,浪花拍打着岸边的黑色礁石,发出低沉而宏大的轰鸣。
min宇从shen後拥抱着辰熙,迎着太平洋的第一dao曙光,温热的yang光照亮了两人的脸庞。
「辰熙,」min宇看着眼前壮丽的日出,声音低沉而充满力量,「全州的拌饭、新竹的米粉、美nong1的粄条,再到今天池上的米饭……这座岛屿对大米的热爱与专注,shenshen地震撼了我。大米是台韩两国最基础的饮食语言,在我们的双城rong合菜单里,我也要用这zhong最纯粹的池上米,zuo出连结两国灵魂的主食。」
辰熙转过shen,jinjin抱住min宇的腰,仰tou看着他在日光下shen邃英俊的lun廓,笑颜如花:「好,min宇。我们用最好的米,去讲述最shen沉的情感。」
太平洋的日出金光万丈,池上稻浪翻gun,台东的极致米香与曙光,在两人的美味地图上记录下了最动人的一笔。