万华的傍晚，天边烧起了一整片橘红色的晚霞，将祖师庙与广州街老建筑的lun廓染成shen沉的剪影。风里带着秋末的寒意，但一转入靠近和平西路的小巷，空气便陡然炽热起来。

这是一家隐藏在巷弄shenchu1、传承了半个世纪的古早味炭烤胡椒饼摊。没有招牌，只有一座庞大、用红砖与耐火泥砌成的老式水缸大炉。炉底的木炭正燃烧着暗红色的火光，高温将耐火泥bi烘得发白，发出低沉而稳定的热浪。

江苡晴架好手持摄影机，镜tou对准了老板熟练的手势。老板是个shen材魁梧的阿伯，两只臂膀因为几十年的高温烘烤而晒得黝黑通红。他将rou好的面团迅速nie开，包入大块大块用五香粉、黑胡椒与特制酱zhi腌透的温ti後tuirou，再sai入一大把翠绿的宜兰葱花，最後俐落地理出一朵漂亮的收口花。

「夏博士，你看这包馅的工艺。」江苡晴边拍边低声说，声音透着一丝兴奋，「葱跟rou是分开包的，这样葱水才不会在等待时把rouzhi稀释掉，下炉烘烤时才能在高温下爆出最强烈的蒸气香。」

夏予桐站在江苡晴shen後半步的地方。即使隔着一段距离，炉内高达三百度的高温热浪依然扑面而来，将她的脸颊烘得泛起淡淡的粉红。

「这利用的是热传导与密封效应。」予桐清亮地开口，目光jin锁着老板的每一个动作，「水缸内的弧形结构让高温炭火形成热空气对liu，面pijin贴在三百度高温的炉bi上，底bu的淀粉质在瞬间梅纳反应化，形成ying脆的壳；而内bu的rou馅则在高温密闭空间里进行压力蒸煮，将胡椒的挥发xing香气shen刻地锁在rouzhi里。」

老板听了哈哈大笑，沾满面粉的手ca了ca额tou的汗水：「妹仔，你讲得太复杂啦！我们zuo胡椒饼没有化学课，就是靠这手感啦！来，看好罗，要贴炉了！」

说时迟那时快，老板将手臂tao上一只厚重的防tangshi布袖tao，整只手臂毫不犹豫地伸进了那座犹如火山口般炙热的水缸炉内。只听见「啪、啪、啪」几声俐落的脆响，一颗颗gun圆的胡椒饼jing1准地黏贴在guntang发白的水缸内bi上。

那一瞬间，强烈的热气带着木炭与rou香pen涌而出。

江苡晴为了捕捉贴炉的微距特写，shenti下意识地往前探得太近。高温热浪瞬间卷上她的脸庞，让她眼睫mao一眨，脚下被地上的木炭箱绊了一下，整个人失去了平衡。

「小心！」

夏予桐神色大变，反应快得超出了她过去所有的理智思考。她猛地伸出手，一把拉住江苡晴的胳膊，将她狠狠拽回了自己的怀里。

因为惯xing，江苡晴整个人撞上了夏予桐的xiong口。夏予桐的背脊重重地靠在巷弄的红砖墙上，手背不小心ca过旁边散发热气的备用铁盖，灼tang感让她轻哼了一声。

「予桐！你没事吧？碰到哪里了？！」江苡晴慌luan地站稳，连shen上的相机都顾不上，连忙抓起夏予桐的手。

夏予桐的手背pi肤呈现出一片刺眼的红yun。

「没事，只是轻微tang伤。」予桐眉tou微微蹙起，语气却异常平静。

「还说没事！都红成这样了！」江苡晴的眼眶在一瞬间红了起来，声音带着强烈的自责与心疼。她完全不顾周遭还有摊商与工作人员，连忙拉着夏予桐走到旁边的水龙tou下，打开冰冷的自来水，用手捧着冷水温柔地为予桐冲洗伤口。

冷水哗啦啦地liu过予桐的手背，带走了灼热的痛感。予桐低tou看着江苡晴。江苡晴正半蹲在她面前，细心地捧着她的手，额tou上还挂着刚才因为jin张而冒出的细汗，眼神里的焦急与爱意nong1得彷佛要溢出来。

「江苡晴。」予桐轻声叫她。

「我在！还很痛吗？我这就去药局买tang伤膏……」

「我不痛了。」夏予桐用另一只没受伤的手，轻柔地扣住了江苡晴有些发抖的手指，目光无比温柔，「刚才那一刻，我的化学逻辑告诉我应该先评估安全距离，但我的shenti比我的大脑更清楚……我不能让你受一点伤。」

江苡晴抬起tou，撞进夏予桐那双shen邃如夜空般的眼眸里。巷子里飘散着木炭与胡椒饼烘烤出来的nong1郁焦香，高温的热浪在空气中扭曲了街景，而她们的心tiao，在这狭窄的巷弄里，炽热得比那座百年炭炉还要guntang。

一分多钟後，老板的大声喊叫打破了这片shen情的沉默：「好罗！胡椒饼出炉罗！」

刚出炉的胡椒饼金黄酥脆，表面撒满了白芝麻，微焦的pi壳上还冒着油脂的细小气泡。江苡晴买了一颗，小心翼翼地chui凉，随後轻轻撕开一角。

guntang的rouzhi伴随着nong1郁的黑胡椒与鲜香的葱花香气顺势pen薄而出。江苡晴chui了又chui，捧着饼递到夏予桐嘴边：「来，冒着生命危险换来的胡椒饼，第一口给夏大博士。」

夏予桐看着她那张挂着泪痕却又洋溢着灿烂笑容的脸，轻轻咬下一口。

外pi极度酥脆，炭火的烟燻香直击味lei；内馅的高温rouzhi鲜美无比，黑胡椒的辛辣感在she2尖炸开，随後宜兰葱的清甜迅速抚平了辣度。那是极致的热度与极致的味dao，一如她们此刻在炭火边碰撞出的、绝不妥协的情感。