拍摄日程进入了饶河街特辑的第二天。
午後的太yang高高挂在松山慈佑gong的屋脊上方,将庙宇飞檐上的彩绘龙凤与黄色琉璃瓦照得熠熠生辉。慈佑gong作为松山地区两百年来的信仰中心,庙前广场永远聚集着求签的信众、休息的老人与远dao而来的观光客。线香缭绕的青烟在yang光下蜿蜒升起,带着沉稳的檀香与草木灰气息。
夏予桐与江苡晴结束了庙宇建筑与周边摊商历史脉络的访谈,随意地走进了庙口旁一家传承了三代的老字号豆花摊。
摊位极小,只有几张白铁桌与矮塑胶凳。老木tou柜台上摆着一大桶guntang纯白的手工豆花,以及几大锅熬得晶莹剔透的花生、红豆与芋圆。
「老板,两碗热的花生豆花,糖水要古早味炒糖的。」江苡晴熟练地点餐,随後拉着夏予桐在角落的白铁桌旁坐下。
不一会儿,两碗冒着热气的豆花端上了桌。
豆花表面光hua如玉,沉浸在shen琥珀色的黑糖水里,上面铺满了熬煮至绵ruan烂熟的宜兰花生。热气蒸腾间,一gunong1郁的豆香与黑糖炒焦後的蔗糖香气扑鼻而来。
「这不是用石膏硫酸钙凝固的化学豆花。」夏予桐拿起金属汤匙,轻轻舀起一块豆花,眼神里liulou出赞赏,「质地极度ruannen,带有一丝微弱的蜂窝状空隙,这是传统使用地瓜粉与盐卤氯化镁凝固的特徵。盐卤中的镁离子能最大程度沉淀大豆dan白,带来最纯粹的豆香味。」
江苡晴看着她又进入了研究员模式,嘴角不由自主地微微上扬,舀了一口带着花生的豆花送进嘴里,满足地眯起眼睛:「夏大博士,讲得再专业,不如亲口嚐一口。这家豆花黑糖水的甜,可是连台南人都认可的喔。」
夏予桐将豆花送入口中。
豆花入口即化,nong1郁的豆香瞬间在she2尖扩散开来;花生绵ruan香nong1,而黑糖水则带有淡淡的微苦焦香,完美中和了糖分带来的黏腻感。那是一zhong极度温柔、极度纯粹的古早风味。
「确实非常好吃。」夏予桐由衷评价dao。
正当两人享受着这难得的平静时刻时,一dao略带惊喜与犹豫的外国口音英文突然从摊位旁传来:
"-?"予桐?夏予桐?真的是你吗?
夏予桐shen形微微一顿,有些惊讶地抬起tou。
只见一位shen高一米八五左右、穿着剪裁合shen的shen蓝色西装、chang相英俊的法国男子正站在豆花摊旁,手上拿着一bu高阶相机,眼中满是不敢置信的喜悦。
夏予桐的双眼微微放大,随即优雅地站起shen来,用liu利的法文回应:「?」朱利安?太巧了!你怎麽会在台北?
「我受邀来台北参加一场国际餐饮论坛,顺便zuo在地美食调研!」名叫朱利安的男子热情地跨前一步,完全遵循法式礼仪,张开双臂想要给夏予桐一个标准的贴面礼。
夏予桐出於礼貌,微微倾shen与他轻轻碰了碰面颊。
坐在白铁凳上的江苡晴,手中的金属汤匙在听到那声亲昵的「」与看到那极度自然浪漫的贴面礼时,瞬间在瓷碗边缘划出了一dao尖锐的声响。
江苡晴的shenti瞬间绷jin,双眼jinjin锁定着眼前这个高大帅气的外国男人。一gu过去从未ti验过的、nong1烈得几乎要将她淹没的酸意,如同打翻了的古早味黑糖醋,瞬间在她xiong口疯狂肆nue开来。