味dao丝毫不输于水饺。
两zhong面pi带来不同的口感,在口中汇聚,给人更丰富的层次感。
pei合上鲜美多zhi的牛rou芹菜馅料,味dao是相当的不错。
同时刘明辉还发现,使用两zhong面pi,不仅仅能够达到魔术的效果。
饺子一动,就会把馅与pi之间的feng隙全bu填满。
除了将虾的美味牢牢封锁在面pi里面以外,也增加了饺子的整ti感。
让整只蒸饺的味dao浑然一ti,吃起来不会有参差不齐的感觉。
只不过这样仍然不能算是成功。
刘明辉皱眉。
这充其量只能算是有点好吃,有点创意的料理罢了。
好吃。
却没有冲击感。
视觉上和味觉上同样如此。
想到蒸制过后的饺子,如同虾尾一般蜷缩的样子。
刘明辉脑海中忽然想到了一个主意。
只要固定住一端,整个饺子就能依靠膨胀的力量站起来。
给人一zhong强大的视觉冲击力。
当然,这样还不够。
立起来一個白面团的冲击力实在有限。
自己需要用艺术加工,将他改造成让人高攀不起的样子。
灵光一闪,刘明辉有了一个想法。
从冰箱中取出一gen胡萝卜,刘明辉开始细细的雕琢起来。
很快一个栩栩如生的龙tou和龙尾就出现在他的手中。
将龙tou、龙尾和蒸饺组合。
很快一只迷你小龙就出现在刘明辉眼前。
上蒸锅!
刘明辉再次满怀期待的揭开了蒸锅。
这一次看到的内容却让他大失所望。
好看是好看了不少。
但是胡萝卜雕刻而成的龙tou太重,光以饺子pi膨胀的力量gen本带不动。
chang粉pi晶莹剔透,也将里面的馅料呈现了出来。
猪rou白菜馅看起来虽然诱人,但是却不足以匹peiju龙的高大上。
接连失败,刘明辉却没有气馁。
只要每一次都有进步,他距离成功就会越来越近。
要克服这些困难的答案只有一个,那就是虾!
虾rou雪白无暇。
用虾rouzuo成的馅料,用来充当龙shen倒是完全没有问题。
要是还觉得不够,甚至可以用红椒进行点缀,化作ju龙的龙鳞。
红椒的独特味dao也能让整虾虾饺的味dao更有层次感。
然后是龙tou和龙尾。
龙虾之所以叫龙虾,就是因为它酷似传说中的神龙。
加上重量比较轻。
只需要简单雕琢,就能够达到刘明辉的要求。
想zuo就zuo。
先将红椒切成薄丝备用,之后要用来勾勒出ju龙的龙鳞。
然后制作虾rou馅。
虾rou切块,加入料酒,姜粉,白胡椒粉,糖,盐,香油搅拌均匀。
腌10-15分钟后,等待入味即可。
接下来就是包的步骤。
水晶pizuo底,均匀铺上红椒丝,然后放入准备好的虾rou馅。
由于需要呈现ju龙的姿态,整个虾饺呈chang条状。
然后把普通pi盖在上面,封边之后再把饺子倒过来即可。
接下来就是组装龙tou和龙尾。
jing1心雕琢的虾壳栩栩如生,就仿佛是真的神龙一般。
加下来只需要固定虾尾,耐心等到饺子蒸熟即可。
满怀期待,刘明辉开始等待起蒸饺的成熟。
打开蒸笼的一刹那,透过水蒸气,刘明辉