han钏想了想再说dao，“若是有会zuo饭、曾经当过厨子的人选则更好了，不需太聪明能干，只要能当个墩子就行，若是良籍的雇工最好，日后若有新去chu1，或是儿用倦怠了，还能再换。”

总的来说，就是需要苦力、账房和墩子。

还得是良籍最好。

黄二瓜点点tou，大摇大摆带着han钏穿过各色骡ma、小摊儿，一路和人打着招呼，有人见黄二瓜领着两个姑娘，大的那个肤白眼chang，小的那个怯意羞赧，便纷纷同黄二瓜笑着招呼。

“带着姑娘买啥呢！”

“大老爷们当主顾时，也没见你这么上心！”

官牙男人多，时不时地便爆发出一阵哄笑。

黄二瓜把狗pi帽子一摘，朝空中挥了挥，板着个脸，“去去去！哪儿来的蟊虫，这可是大食肆的掌柜的，别跟这儿丢脸！”

han钏想了想自个儿厅堂那寥寥五张桌子，脸不红心不tiao地认下了“大”食肆这个称谓。

官牙的东市便是nu隶市场，问了一圈几乎没有平民shen契的雇工，都是直接购买nu仆婢女。这倒出乎han钏意料，小双儿是仆役出shen，自小到大shen契便在各个主人手里买卖游走，咬着耳朵同han钏解释，“...大点儿的店家或主家都不用雇工，用雇工不踏实——手里nie着shen契便不一样了，是不敢忤逆主家的，若是背了主家，便会被chu1以极刑。若是主家不顺心意，打发卖了也行，直接打死也行...”

所以油铺两口子对小双儿非打即骂，便是要将小双儿赶到雪地里冻死，旁人也不敢置喙，甚至拿到官府去说，也没甚大错chu1，至多至多官牙之后不愿再卖给这家仆从。

gong里tou的女使都是良籍，虽说在gong里也为nu为婢，可放出来了便是自由的。

就算是跟着主子爷出来开府，也是zuo女官的，和寻常买卖的仆役不一样。

han钏从未学过内务，之后zuo了秦王侧妃，shen边也只有阿蝉，几个小女使也都是顺嫔娘娘直接拨下来的，份例直接从承乾gong拨出，不在张氏chu1过账。

对于这些，han钏实在不了解。

黄二瓜又领着han钏再走了一圈，西市ting大的，一块一块的地被围栏圈起来，里面的仆从就像牛羊，有一些高鼻shen目的人看起来不像是汉人，黄二瓜说，“...这些就是蛮夷人，有些也是昆仑nu，前唐的时候就有了，如今大魏国力昌盛，不断向北向南延展。不仅有这些，还有那些...”

黄二瓜手给han钏指了指，那群人shen材矮小，看起来和汉人差不多，可tui都有些罗圈儿，里面有几个散着tou发的女人，“这些是倭人，您是开的食肆，花半钱银子买一个，倭人很善于chu1理海鱼海虾，女人xing情很吃苦柔顺，您也方便调教。”

han钏连忙摇摇tou。

还是别了。

买个外族人，她还得咦咦哇哇，连比带划...

还有些栅栏里围了许多十一二岁的小姑娘，如今蓬tou垢面的，可也能看出五官相貌都很清秀，shen量也都很修chang，黄二瓜凑过来解释，“...这是前几个月东南那边儿遭了天灾，穷人