清晨八点的神hu海风尚未chui散大阪上空的薄雾，黑门市场早已在隆隆的冰块倾倒声与响亮的吆喝声中复苏。

这条被誉为「大阪厨房」的狭chang拱廊街，ding棚上挂着ju大的章鱼与河豚模型，空气中弥漫着生鲜海味特有的腥甜、炙烧油脂的nong1香，以及混合着海水咸味的冰块气息。

gong内枫站在市场入口，下意识地整理了一下自己的风衣袖口。

昨晚在dao顿堀的偶遇，原本以为只是一场一期一会的萍水相逢，却没想到这个名为林莳的台湾女xing，在得知她此行是为了寻找料理灵感与采访关西食材後，竟热情地提议担任她的在地导游。

「横滨的洋食讲究jing1准与阶级，但大阪的饮食讲究的是食材的生命力。」林莳穿着一shen俐落的牛仔夹克，相机挂在xiong前，回过tou对gong内枫笑着说，「gong内小姐，今天请把你在法式料理和甜点房里学到的那一tao规则暂时放进口袋里。在这里，she2尖只需要负责享受。」

gong内枫跟在林莳shen後，穿梭在人chao涌动的狭窄通dao中。周围是铺天盖地的关西腔吆喝声：「来看看喔！今天刚到的青森本鲔鱼！便宜卖啦！」

与横滨元町那zhong安静、高雅、带着欧洲zhi民时期留下的秩序感不同，黑门市场有一zhong原始而强烈的生命力，直白得甚至有些cu暴。

「试试这个。」林莳在一间专卖海鲜的摊位前停下脚步。

摊主是一位pi肤晒得通红的老伯，正熟练地用短刀刨开一颗ju大黑刺的海胆。金黄色的海胆rou在微弱的日光灯下闪烁着宛如shirunnai油般的光泽。老伯用竹片舀起一大块，直接递到了gong内枫面前。

「小姑娘，关东来的吧？嚐嚐看，北海dao直送的紫海胆，一点明矾都没加！」老伯笑哈哈地喊着。

gong内枫有些迟疑。在横滨「」洋餐馆的厨房里，海胆通常会被zuo成jing1致的海胆慕斯，或是搭pei法式清汤冻é，经过层层jing1密计算与调味後优雅地盛在水晶盘里。像这样直接用竹片舀着生吃，对她来说近乎一zhong野蛮。

「相信我，试试看。」林莳在旁边鼓励地看着她，眼神里带着一zhong让人无法拒绝的温nuan力量。

gong内枫接过竹片，将那块金黄色的海胆送入口中。

海胆rou在she2尖接chu2到ti温的瞬间，立刻如冰淇淋般化开！没有半点预想中的腥味，只有极致的甘甜与nong1郁的海香在口腔中暴风般炸裂开来，最後留在hou咙shenchu1的，是一抹如同新鲜牛nai般的醇香。

「……好甜。」gong内枫瞪大了琥珀色的眼睛，难以置信地轻声说dao，「完全没有加盐或柠檬，居然能有这麽shen邃的甜味？」

「这就是食材本来的味dao。」林莳微笑着，举起相机，「喀嚓」一声捕捉下了gong内枫chun边沾着一抹微光、眼神充满惊喜的瞬间。

「你又偷拍我。」gong内枫有些窘迫地抿了抿chun，脸颊上浮现出一抹淡淡的绯红。

「因为你刚才的表情太bang了。」林莳大方地将相机萤幕递给她看，「gong内小姐，你昨晚刚来的时候，整个人就像是一尊用糖膏雕刻出来的冰雕，jing1美，但是太冷了。现在的你，看起来才像是个活生生、会因为食物而快乐的人。」

照片里的gong内枫，chun角微张，眼底闪烁着许久未见的光芒。gong内枫看着那张照片，心tou微微一震。

自从父亲心脏病发住院、她不得不接下家族老字号洋餐馆「」的重担以来，她已经记不得自己多久没有「纯粹地因为食物而快乐」了。每天面对的是不断下hua的营业额、老顾客对传统味dao的固执要求，以及年轻一代对老派洋食的冷漠。她的味lei因为压力而日益钝化，甚至开始怀疑自己是否还有资格担任一名料理人。