通天阁的尖ding在暮色中吐出一圈圈微弱的粉紫色霓虹，像是一gen插在昭和旧梦里的ju大烛台。

新世界的街dao狭窄而狂luan。街角摆放着金光闪闪、脚底板被游客摸得发亮的比利肯神像，ju型河豚气球与浮夸的塑胶龙虾招牌在半空中jiao错。这里没有梅田的mo天大楼，也没有心斋桥的时尚jing1品，有的只是烤rou的烟雾、麻将馆发出的碰撞声，以及从小酒馆里挤出来的、夹杂着nong1重关西腔的cu鲁笑声。

gong内枫下意识地向林莳靠jin了一点。

她shen上那件灰色的喀什米尔羊mao大衣，在这条充满炸油香气与旧时代喧嚣的「ジャンジャン横丁」小巷里，显得过於拘谨而格格不入。林莳察觉到了她的绷jin，嘴角轻轻一扬，自然地伸出手，用手指轻轻勾住了枫的风衣袖口。

「别jin张，gong内小姐。新世界的大叔们虽然声音大了点，但心chang比刚出锅的章鱼烧还要ruan。」林莳笑着说，指尖透过布料传递出一gu沉稳的温热。

她们在一间只有八个吧台位置的串炸老店前停下。店门口挂着一幅褪色的蓝色nuan帘，上面简单地印着「串炸」两个字。

推开木门，油烟与特制酱zhi的酸甜香气瞬间包裹了她们。吧台内，一位发际线後退、绑着鉢卷tou巾的老主厨正专注地将一串串裹着细致面衣的食材放入gun油中。「滋啦——」剧烈的油炸声伴随着细密的金黄气泡涌起，简直像是一场热烈的打击乐演奏。

「坐这里吧。」林莳挑了两个靠里侧的位置。

吧台上，最引人注目的是摆在每位客人面前的一个chang方形不锈钢酱zhi盒。盒子里盛满了shen褐色的特制酱zhi，ye面平静如镜，反映着touding昏黄的电灯泡。旁边的木牌上，用红字醒目地写着关西串炸界至高无上的铁律——「ソースの二度渍け禁止」严禁沾二次酱zhi。

「二度渍け禁止……」gong内枫低声念着这行字，琥珀色的双眼里闪过一丝困惑，「这是为了卫生考量吗？」

「不只是卫生，这更是关西庶民料理的信任契约。」林莳伸出一gen手指，微笑dao，「这一盒酱zhi，是所有客人共同使用的。在你还没咬下第一口之前，整串食材可以shenshen地浸入酱zhi一次；但只要你的嘴chun碰过了食材，就绝对不能再放回盒子里。这代表你相信前一个人恪守规矩，而下一个人也同样信任你。」

gong内枫看着那盒公共酱zhi，shen为法式料理师的jing1致习惯让她内心产生了一丝微小的抗拒。在「」的餐桌上，每一份酱zhi都是用jing1致的陶瓷小酱zhi壶单独盛装，严格划分着个人与他人的界线。这zhong毫无防备的共享，对她来说是一zhong极ju冲击力的文化震撼。

「第一lun，先来点经典的吧。」林莳熟练地向主厨点单，「牛rou串、莲藕、红生姜，还有鱚鱼。」

不一会儿，主厨用铁夹将刚出锅、沥乾油份的金黄串炸放在她们面前的金属网盘上。

刚炸好的串炸散发着诱人的热气，面衣薄得几乎能隐约看见里面食材的颜色。

「来，跟我zuo。」林莳拿起一串牛rou串，将其平行悬在酱zhi盒上方，然後爽快地一沉——「咕嘟」，整串牛rou完美地浸入shen褐色的酱zhi中，再迅速提起。原本金黄的面衣瞬间xi饱了酱zhi，挂着明亮的水珠。