吃完一整碗拌饭，舒涵觉积聚在内的寒气与疲惫被驱散了大半。她重新拿起相机，对准了这个气腾腾的拌饭摊位，对准了大妈那双布满老茧却无比灵巧的手，以及那一桶桶红得发亮、育着味秘密的传统发酵酱料。

舒涵慢慢地咀嚼着，眶不知不觉间有些发。这并非是什麽的分料理，也不是什麽昂贵的级材，这只是韩国最普通、最庶民的街饮。但正是这将各平凡材透过发酵酱料包裹在一起的笨拙力量，让她冰冷的胃重新受到了久违的温。

明天的列车，将带她前往那个据说是韩国发酵灵魂所在的地方——全州。在那里，有着千年不灭的酱香，以及等待着与她相遇的人。

舒涵放下相机，握住了沉重而冰凉的金属长匙。她照大妈的手势，将匙筷碗底，开始将米饭、蔬菜、辣椒酱与芝麻油均匀地拌在一起。

大妈在一旁看着舒涵默默吃饭的样，神里透一丝温柔。她又用金属小碟夹了一块刚剪好的传统黄豆芽煎饼放到舒涵面前：「多吃，年轻人一个人漂泊在外，饭可不能省。」

她走广藏市场，夜风依旧寒冷，但她的胃里却燃烧着一团温的火。首尔的夜很长，但舒涵知，这只是她寻味之旅的第一页。

「吃吧，姑娘，拍照可填不饱肚。」大妈虽然听不懂舒涵的心声，但看了她的迟疑，用韩语笑着拍了拍桌，了一个大力搅拌的手势。

这一次，观景窗里的画面不再是冰冷的彩数值。舒涵透过镜，看见了烟火气，看见了人情味，也看见了背後那个庞大而邃的发酵世界。

她舀起满满一匙拌饭送中。

舒涵听不懂大妈的韩语语句，但她读懂了那份跨越语言的人情温度。她了，用刚学会的韩语轻声说：「?????谢谢。」

「!」大妈笑着递给她一双长柄的金属匙筷，还附赠了一碗清亮的小鱼乾萝卜汤。

郁的芝麻油，洒上一把香气扑鼻的白芝麻。

镜捕捉到了芝麻油顺着鲜红辣椒酱落的瞬间，捕捉到了那五蔬菜在灯光下闪烁的光泽。

随着匙筷的翻动，原本井然有序的五蔬菜开始破碎、合。腾腾的米饭蒸气将芝麻油的厚香气瞬间激发来，那是一带着果香与炒籽香的极致香，接着是辣椒酱那带着淡淡甜味与发酵辛辣的复合气味，排山倒海般地扑向舒涵的嗅觉。

喀嚓、喀嚓。

舒涵看着面前这碗宛如艺术品般的拌饭，没有立刻拿起匙筷，而是习惯地举起了相机。

喀嚓。

腔里第一时间爆发开来的是芝麻油的醇香与辣椒酱的甘辣，接着是黄豆芽的清脆、蕨菜的清香、桔梗微苦的药香，以及泡菜那酸宜人的酸发酵味。多截然不同的与风味，在发酵辣椒酱与米饭的介导下，达成了一奇妙而完的和谐。

更重要的是，那是一温的、紮实的、直击脾胃的满足。

舒涵的手指微不可察地颤抖了一下。这烈的香气冲击，让她那麻木已久的神经似乎被微弱地电了一下。