从汉拏山下来,夕yang已将太平洋的海面染成一片极其壮丽的金红色。
朴闵彩开着吉普车,沿着济州岛最西端的涯月海岸公路行驶。车lungun过海岸边的黑石路,海浪拍打着崖bi,pen溅出白色的盐花。
今晚她们不住饭店,而是租下了一间直接伫立在海边崖bi上的老式石砌渔民小屋。小屋的前院是一个开阔的木质平台,下边便是悬崖与汹涌澎湃的太平洋。
「今晚我们就在这里lou营。」闵彩将车上的帐篷与睡袋搬下车,在木平台上搭起了一个jing1致的双人lou营帐篷。
夜幕降临得极快,海天jiao界chu1最後一抹紫红色的晚霞退去,取而代之的是满天璀璨繁密如银河般的星斗。远chu1的海面上,点点渔火若隐若现——那是济州夜间出海捕捞带鱼与鱿鱼的集鱼灯。
闵彩在平台的石炉里升起了一堆漂liu木炭火。乾枯的海边漂liu木燃烧时,发出一阵阵带有盐分与柴火特有香气的清脆爆裂声。
她从车上的冷藏箱里拿出了一条今天下午直接向刚靠岸的渔船购买的「济州ju型银带鱼」??。
那是一条足足有成人手掌般宽、chang达一米多的ding级银带鱼。鱼shen表面的银色鸟嘌呤结晶在炭火的光芒下泛着如镜面般耀眼的光泽,新鲜得彷佛还带着海洋的呼xi。
「济州的银带鱼通常是用钓竿一条条人工钓上来的,称为一本钓,所以鱼shen表面的银鳞保存得极其完美。」闵彩持刀将带鱼切成数段厚实的鱼块,随後只用cu糙的高丽海盐均匀撒在鱼shen两侧。
不需要复杂的酱料,极致新鲜的食材只需要最原始的烹饪方式。
闵彩将带鱼块直接摆在了涂了少许麻油的炭火铁网上。
滋啦————!
带鱼表面的pi脂在高温炭火的炙烤下瞬间jin缩,鱼rou内bu的油脂被激发出来,顺着银色的pi层渗出,滴落在炭火上,升腾起一gu极其强烈、带有纯粹海洋咸鲜与焦香的白烟!
舒涵将相机架在矮脚架上,录制着炭火炙烤带鱼的画面。
观景窗里,带鱼表面逐渐呈现出诱人的金黄焦斑,雪白厚实的鱼rou在骨架两侧微微隆起,rouzhi咕嘟咕嘟翻gun。海风呼啸着chui过木平台,将鱼香chui散在满天星斗下。
「好了,嚐嚐看最纯粹的大海油脂。」闵彩用金属夹将一块烤得外焦里nen的带鱼夹到舒涵的盘子里。
带鱼的外pi烤得如纸般酥脆,里面的鱼rou却如雪花般洁白绵密。舒涵用筷子拨开鱼pi,夹起一大块雪白的鱼rou送进口中。
「唔……!」
舒涵忍不住倒xi了一口气。she2尖chu2碰到鱼rou的瞬间,极致的鲜甜与丰富的油脂瞬间在口中rong化!海盐恰到好chu1地提炼出了带鱼rou质内bu的甘甜,完全没有丝毫腥味,只有无与lun比的绵ruan与nong1郁,简直像是在品嚐热带油脂果实般令人陶醉。
「太不可思议了……」舒涵感叹dao,眼神里满是惊艳,「明明只放了盐,为什麽会这麽鲜甜?」
「因为这就是大自然原本的味dao。」闵彩在shen旁坐下,递给她一瓶冰镇的济州花生米酒???????。
米酒带着nong1郁的nong1香花生坚果气息,与烤带鱼的咸鲜形成了绝妙的互补。
两人在海风与炭火边吃着带鱼,喝着米酒,远chu1是涛声阵阵,touding是满天繁星。
微醺的感觉渐渐涌上tou,舒涵靠在木平台的栏杆上,看着眼前漆黑一片却又充满力量的大海,心tou突然泛起一gu难以言喻的情感。
「闵彩。」舒涵轻声开口,声音被海风chui得有些飘忽,「谢谢你。」
「谢我什麽?」闵彩转过tou看着她,双眼在炭火的映she1下亮如星辰。
「谢谢你带我来到这里,谢谢你用这些料理唤醒了我。」舒涵转过tou迎上闵彩的目光,黑眸里透出前所未有的柔ruan与坦诚,「如果没有遇到你,我可能还在台北的死胡同里腐烂,永远不知dao这个世界上还有这麽温nuan、这麽炽热的风味。」
闵彩看着她,眼神里的热烈渐渐蔓延开来。她放下手中的酒杯,伸出手,轻柔地揽住了舒涵的肩膀,将她拉进了自己的怀里。
海风有些冷,但闵彩的怀抱却无比温nuan坚实。舒涵顺从地将tou靠在闵彩的肩膀上,听着对方xiong膛里沉稳而强烈的心tiao声。
「舒涵。」闵彩低沉的声音在舒涵耳边响起,带着一丝沙哑,「我也要谢谢你。以前我总是觉得自己是一个人在坚持,孤独地守着那些旧东西。但是现在……有了你的镜tou,有了你的眼神,我觉得我的料理才真正拥有了灵魂。」
闵彩的手指穿过舒涵柔ruan的chang发,轻轻托住了她的下ba。
在满天繁星与夜海涛声的见证下,闵彩低下了tou,温柔而shen情地吻上了舒涵的chunban。
那是一个带着花生米酒甜香与海盐焦香的吻。没有急促,没有杂质,只有两颗在岁月与风土中shen度发酵的心,在海风chui拂的夜色里,无比坚定地jiaorong在一起。
炭火渐渐化为微弱的红痕,远chu1的集鱼灯在黑夜中闪烁。平台上的两个人jinjin相拥,在这个济州岛的海边夜里,听着大海的呼xi,许下了属於她们不言而喻的漫chang誓言。