济州岛狂野强烈的海风在shen後渐渐远去，列车与pi卡车lun番gun过纵贯半岛的漫chang路途，将叶舒涵与朴闵彩带到了位於韩国东北bu的江原dao江陵。

比起全州的沉静古朴与济州岛的炽热张扬，三月末的江陵呈现出一zhong极其纯净绵密的质感。东海的湛蓝波涛拍打着延绵数里的雪白沙滩，沿岸耸立着郁郁葱葱的黑松林，而空气中除了海盐的微咸，还飘散着一gu极其nong1郁、香甜而纯粹的豆香。

吉普车在松林shenchu1的小巷里停了下来。这里正是韩国享誉盛名的「草堂豆腐村」??????。

「草堂这个名字，源自於朝鲜时代着名文人许骅字草堂。」闵彩解下安全带，带着舒涵走进一座绿树成荫的传统韩屋院落，「当年许骅在这里zuo官，发现江陵当地的海水清彻纯净，且富han极高品质的天然矿物质与盐分，便尝试不用传统的卤水，而是直接用过滤後的shen层洁净海水来凝固豆浆。没想到zuo出来的豆腐绵ruanhuanen，带着nong1郁的豆香与微咸甘甜，这才有了传承数百年的草堂nen豆腐。」

院子里，几位shen穿蓝色布裙的姨母正围在一排ju大的石锅与木榨前忙碌着。

今天她们要制作的是最传统、未经压榨成型的「草堂纯nen豆腐」?????。

闵彩领着舒涵来到石磨旁。这里使用的全是江原dao高山地区产的ding级黄豆，颗粒饱满、色泽金黄。

「舒涵，看这里。」闵彩指着大铁锅里沸腾的ru白色豆浆。

大铁锅下方烧着松木柴火，guntang的豆浆在锅里咕嘟咕嘟翻gun，上层凝结出一层薄薄的豆pi，发出阵阵诱人的香气。

姨母拿着chang柄木勺，将一桶刚刚从东海抽取、经过三重jing1密过滤的清彻海水，以均匀而缓慢的细liu倒入沸腾的豆浆中。

那一瞬间，奇蹟发生了。

原本清亮liu动的ru白色豆浆，在接chu2到海水的瞬间，内bu的dan白质迅速与海水中的镁、钙等矿物质产生了温柔的凝集反应。一朵朵雪白、柔nen如春雪般的豆腐花在清澈的汤zhi中飘浮绽放，宛如白云在晴空中凝聚。

舒涵迅速将相机切换至高清微距镜tou，屏住呼xi凑了上去。

观景窗里，雪白的豆腐花在热气腾腾的清汤中微颤着，质地轻盈ruannen，纯净得不带一丝杂质。

喀嚓、喀嚓。

快门声清脆地响起。舒涵的心tou被这gu极致纯净的画面shenshen打动。没有过多的辛香料cui化，没有复杂的发酵工序，仅凭黄豆、水与海水的相遇，就能幻化出如此震撼心灵的形态。

「嚐嚐看最原始的味dao。」闵彩用木勺舀了一小碗刚凝固、还带着guntang蒸汽的草堂纯nen豆腐，递到了舒涵手里。

碗里没有加任何酱油、葱花或辣椒粉，只有雪白的nen豆腐与少许澄清的海水汤zhi。

舒涵用木匙舀起一块nen豆腐送进口中。

不需要咀嚼，豆腐入口的瞬间便在she2尖上优雅地化开！极致绵密柔nen的口感顺着she2苔liu淌，黄豆最原始、最nong1郁的甘甜在口中肆意蔓延，而海水带来的微咸则jing1准地提炼出了那gu豆香，余味清爽无比，带着大自然的纯净与温柔。

「天啊……」舒涵忍不住轻声感叹，双眼微微发亮，「没有放任何调味料，居然能这麽甜！」

「这就是纯粹的力量。」闵彩站在她shen旁，微风chui动着她的短发，眼神温柔得像是一汪清泉，「草堂nen豆腐不需要张扬的调味去证明自己，它的底气来自於黄豆本shen的品质，以及大海的接纳。就像有些人，不需要华丽的外衣，只要站在那里，就足够让人动心。」

闵彩说这句话时，眼睛直直地看着舒涵。

舒涵端着木碗，迎上闵彩那shen情而专注的目光，耳gen微微发tang，心tou泛起阵阵甜意。

中午，姨母用草堂nen豆腐为她们zuo了一dao江陵着名的「草堂nen豆腐辣汤锅」?????。

红亮nong1郁的辣高汤里加入了鲜虾、鱿鱼与洋葱爆炒，最後放入一大块雪白绵ruan的草堂nen豆腐。辛辣鲜甜的海鲜高汤与温和绵ruan的nen豆腐在口中碰撞，呈现出一zhong刚柔并济的极致风味。

舒涵坐在木廊下，一边吃着guntang鲜辣的nen豆腐锅，一边看着远chu1松林外湛蓝的东海。

她拿起相机，拍下了木碗里如雪花般绽放的豆腐，拍下了松林间洒落的光影，也拍下了闵彩嘴角那一抹满足的微笑。她知dao，这dao来自江原dao的纯净风味，已经shenshen地烙印在了她的镜tou与灵魂shenchu1。