从江原dao的漫天风雪中返回，pi卡车再次驶入首尔。夜晚的首尔被一层薄雪覆盖，街灯在shirun的地面上折she1出昏黄而温nuan的光yun。

车子停在清凉里传统市场外围的小巷口。这里没有江南的mo天大楼，也没有明dong的繁华霓虹，只有排成一列的老旧木造店面，檐下挂着黄色的圆形灯笼，空气中弥漫着nong1郁的芝麻油香、炖骨高汤的蒸汽，以及老木柴燃烧後的温热气息。

「我们今晚要拜访的地方，藏着首尔最古老也最温柔的冬日对比。」朴闵彩熄灭引擎，转过shen替叶舒涵理了理羽绒服的帽子，眼神里带着柔和的期待，「清凉里的後巷里，有一家传承了三代的gong廷与庶民rong合料理店。这里老主厨的祖上曾是朝鲜王朝末期的gong廷御厨，後来在市井落脚，将原本只属於王室的神仙炉，改良成了老百姓在寒冬里也能享用的市井温nuan。」

两人牵着手推开厚重的木门，店内地热充足，空气中充斥着guntang高汤的白烟与欢声笑语。

接待她们的是一位shen穿素雅韩服、年过七旬的老主厨。老主厨见到闵彩，lou出无比亲切的笑容，立刻将她们引至最里面的古朴木桌旁。

今晚的主角，是改良版的「市井神仙炉」???。

「gong廷里的神仙炉讲究极致的jing1致与节制，而市井的神仙炉，则多了几分热烈与扎实。」闵彩解下外tao，边帮舒涵ca拭着黄铜餐ju边解说，「老主厨保留了黄铜火锅与五色pei色，但将高汤换成了用韩牛tui骨与全罗dao乾香菇慢火熬煮整夜的nong1厚清汤，并加入了大量的本地野山菇与手工牛rouwan。」

舒涵迅速固定好脚架，将相机切换至微距镜tou。

观景窗里，ju大的黄铜神仙炉呈现出岁月沉淀後的沉稳光泽。中央高耸的烟囱里，红彤彤的木炭散发着稳定的高温。

黄铜锅内，红色的煎牛rou饼、黄色的danpi丝、绿色的菠菜、白色的鲜豆腐与黑色的木耳，按照五行五色严谨地铺设成一朵璀璨的花朵。而在五色食材下方，则是铺得满满当当的野山菇与鲜nen牛rou片。

当guntang的清亮高汤注入铜锅的瞬间——

咕嘟、咕嘟——！

木炭的高温让高汤瞬间剧烈翻gun，蒸汽顺着黄铜烟囱升腾而起，将整个木桌包围在一片温nuan的烟气之中。

「嚐嚐看，这是rong合了gong廷典雅与市井温度的神仙炉。」闵彩用金属汤勺舀了一小碗带有野山菇、牛rouwan与澄清高汤的神仙炉汤，递到了舒涵面前。

舒涵端起黄铜小碗，轻轻chui散热气，抿了一口高汤。

第一感，是极致的清亮与鲜美！高汤完全没有油脂的沉重感，牛rou的醇厚与野山菇的幽香在口中完美jiaorong，松子的乾香与danpi的ruannen随後在she2尖散开，一口汤顺着食daoliu下，整个人从tou到脚被这gu清雅而持久的温热所包围。

「太优雅了……但又有一zhong让人非常踏实的温nuan！」舒涵忍不住赞叹dao，双眼泛着光彩。

「这就是首尔这座城市的底色。」闵彩在她shen旁坐下，在木桌下轻轻握住了舒涵的手，眼神温柔得几乎要溢出水来，「无论外面的世界多麽繁华或冷酷，只要坐在这张木桌前，喝下一碗热汤，灵魂就能找到栖息的地方。」

窗外，首尔清凉里的夜雪悄然飘落；屋内，黄铜神仙炉里的炭火微微发亮。舒涵拿起相机，拍下了黄铜锅里璀璨的五色食材，拍下了老主厨脸上慈祥的笑容，也拍下了shen边闵彩那双充满了无尽shen情与承诺的眼眸。