初夏的yang光洒在首尔边缘私厨工作室的ting院里,将黑褐色的古朴大酱缸照得透亮。院子角落的柿子树结出了青绿的小果实,微风chui过,树叶沙沙作响。
朴闵彩正蹲在一座ju大的老酱缸前,手里拿着乾净的白棉布,极其细致地ca拭着缸沿。
今天是传统韩食里极其重要的「开酱日」????。经历了一整冬与早春的慢速发酵,酱缸里浸泡着块状黄豆麴??的nong1郁盐水,即将在今天分离成清亮的「古法朝鲜酱油」??与nong1稠的「传统大酱」??。
叶舒涵手持重型摄影机,站在闵彩shen侧,将镜tou对准了打开的陶盖。
观景窗里,光线斜斜地she1入酱缸内bu。shen褐色的yeti呈现出一zhong宛如黑曜石般沉静的光泽,空气中弥漫着一gu经历了数百个日夜曝晒与发酵後、极其纯粹nong1郁的豆鲜与海洋盐香。
「舒涵,过来。」闵彩停下手中的动作,对舒涵招了招手。
舒涵放下相机,走到酱缸旁。
闵彩从木盒里取出一个小小的金属竹签,在酱缸shenchu1挖起了一小块呈现shen褐色、颗粒jin实的熟成大酱。
「这座酱缸,是我们去年在全州起步时,我亲手腌下的。」闵彩抬起tou,黑眸里泛着无比炽热与温柔的光彩,「它经历了我们走过的光州暴雨、平昌暴风雪,也见证了我们在海云台的告白。今天是它正式熟成的日子。」
闵彩将竹签递到舒涵嘴边:「嚐嚐看,这是属於我们两个人的时间味dao。」
舒涵微微张嘴,将那点shen褐色的大酱han入口中。
没有想像中刺口的咸味,she2尖率先感受到的是黄豆经过岁月沉淀後极致的甘甜与醇厚,随後是一gushen沉如大地的香气在口中扩散开来,回味绵chang无比。
「好甘甜……这是时间的味dao。」舒涵微笑dao,黑眸里泛着动人的水光。
闵彩拉过舒涵的手,将她带到了ting院最shenchu1的一座全新、小巧jing1致的空陶缸前。
陶缸的表面,刻着两个清秀而坚定的名字:「舒涵?闵彩」。
「这是……?」舒涵微微一怔。
「这是我们要一起腌下的第一座酱缸。」闵彩从shen後环住了舒涵的腰,将頠tou轻轻抵在舒涵的肩窝上,声音低沉而富有磁xing,「这里面装着我们从迪化街带回来的赤小豆、宜兰的山泉水,以及全州最古老的黄豆麴。它会在首尔的yang光与风雪里发酵整整三年。」
闵彩握jin了舒涵的手,两人的手指在古朴的陶缸边缘jinjin相扣。
「三年後,当这座酱缸开酱的时候,我们的纪录片应该已经走遍了全世界。」闵彩转过tou,眼神无比认真且shen情地看着舒涵,「而我也会在台北买下一座带ting院的小房子,在那里摆满属於我们的酱缸。舒涵,你愿意陪我一起,看着这座酱缸里的时间慢慢熟成吗?」
这不是一句浮华的情话,而是一个料理人对爱人许下的、最shen沉、最至死不渝的时间誓言。
舒涵的眼眶shirun了,一滴幸福的眼泪顺着huanen的脸颊hua落。
她转过shen,jinjin地拥抱住了面前这个给了她无数勇气与温nuan的女人,将toushenshen地埋在闵彩的怀里。
「我愿意,闵彩。」舒涵的声音带着微颤,却充满了无比坚定的力量,「无论是三年、三十年,还是这辈子的每一个季节,我都陪你一起看着它们熟成。」
yang光洒满了整个ting院,将两人在酱缸旁jinjin相拥的shen影拉得很chang。
大酱缸在夏日的yang光下安静地呼xi,微风chui过柿子树叶,发出沙沙的欢歌。她们的情感,正如这座酱缸里的大酱般,经历过四季的风霜与岁月的沉淀,发酵出了这世上最纯粹、最永恒、最无可替代的甜美爱意。