离开黄河岸边，两人来到了济南东郊的章丘。

这里以盛产ti型ju大、甜nen多zhi的「章丘大葱」而闻名遐迩。正值秋冬采收季节，田间地tou堆满了一捆捆一人多高的特级大葱，空气里弥漫着辛辣中带着清甜的独特葱香。

「鲁菜擅changchu1理各类名贵海味，而其中最能考验厨师对葱香萃取与zhiye包裹功底的，莫过於八大山珍海味之一的葱烧海参。」叶星沉带着陆清晏走在章丘的老街上，微风chui过，带着北方大地特有的沉稳气息。

她们拜访的是鲁菜大师郭先生。郭大师正在後厨挑选优质的刺参与新鲜的章丘大葱葱白。

「郭大师，海参本shen无味，全靠高汤与葱香赋予其灵魂，对吧？」陆清晏问dao。

郭大师赞许地点点tou：「陆主厨一语中的！海参质地ruan糯胶黏，若chu1理不好，极易腥臊且不上味。葱烧海参的最高境界，是葱香nong1郁，海参光亮入味，汤zhijin抱，碗底不留多余稀zhi。」

後厨里，郭大师展示了鲁菜独有的「炼葱油」与「烧海参」绝技。

首先是切葱。取章丘大葱最厚实、最甜nen的葱白段，切成均匀的chang段。大铁锅倒入熟猪油与清油，将葱段下锅，用微火慢炸。

这是一个需要极大耐心的过程。微火慢炸下，大葱的辛辣挥发物逐渐转化为nong1郁的甜香，葱段表面渐渐呈现出金黄诱人的「金黄色」，葱油变得香nong1无比。郭大师将炸好的葱段与葱油盛出备用。

接着chu1理水发刺参。将海参入高汤中汆煮去腥，捞出沥乾。

大锅重新烧热，倒入刚炼好的nong1郁葱油，下入姜蒜末爆香，加入ding级清酱、绍兴黄酒与用老母ji、金华火tui吊出的ding级nong1汤。下入海参与炸好的葱段，用微火慢烧数分钟，让海参的每一个细胞都xi饱高汤与葱油的香气。

最後是关键的「打芡收zhi」。郭大师分三次淋入shi淀粉，手腕发力颠锅，让nong1稠的zhiye均匀地「抱」在每一gen海参和葱段上，最後淋上一勺热葱油明油亮芡。

装盘端上桌，海参乌黑光亮，葱段金黄ruan糯，nong1郁的葱香与高汤鲜香扑鼻而来。

陆清晏夹起一gen海参送入口中。

海参极其ruan糯Q弹，nong1郁的zhiye在口中爆发开来，葱油的甜香完美渗透进海参内bu，毫无腥味；再品嚐一段炸得金黄的章丘大葱，葱白ruan烂如泥，入口甘甜如mi，与海参的胶质形成了绝妙的搭pei。

「太完美了……」陆清晏闭上眼睛，细细感受着这zhong将寻常大葱与名贵海参完美rong合的厨艺智慧。

就在这时，餐厅外传来一阵喧闹声，几位着装讲究的外国客人与华人随从走进了店里。为首的一位中年外籍男子看到陆清晏，脸上lou出了极度惊讶的神情。

「?陆主厨？」

陆清晏微微一愣，抬tou看去，认出对方正是国际ding级美食评监杂志的资shen主编pi埃尔先生。

pi埃尔快步走过来，有些不敢置信地用英文说dao：「陆主厨！自从你从L''''étoile离职後，整个ba黎和亚洲美食圈都在找你！没想到你竟然在山东的小城里！欧洲有几家ding级三星餐厅正高薪邀请你回去接任总厨，你怎麽会在这zhong地方？」

听到这话，旁边的叶星沉眼神微不可察地暗淡了一下，手不自觉地jinjin抓住了手提包的肩带。

陆清晏感受到了叶星沉的jin绷。她没有丝毫犹豫，极其自然地伸出手，在众目睽睽之下，jinjin握住了叶星沉的手，将她拉到自己shen侧。

陆清晏抬tou看着pi埃尔，眼神平静而无比坚定，用liu利的法文回答dao：「pi埃尔先生，感谢您的关心。但我现在过得非常好。我正在和我最重要的人一起，探索华夏最博大jing1shen的中式饮食文化。我不会回欧洲，因为我已经找到了比星级荣耀更珍贵的东西。」

pi埃尔震惊地看了看陆清晏，又看了看被她jinjin拉在shen侧、眼神温柔而坚定的叶星沉，最终赞叹地点了点tou：「我明白了……祝贺你，陆主厨，你看起来比在ba黎时更加充实和幸福。」

pi埃尔一行人离去後，叶星沉转过tou看着陆清晏，眼眶微微发红：「清晏……那可是欧洲三星主厨的邀请……」

陆清晏轻柔地帮叶星沉ca去眼角泛起的水汽，声音无比温柔：「星沉，过去的我追求星级，是因为我一无所有；现在的我拥有了你，拥有了这整片土地的烟火与温nuan，我哪里也不去。」

北国的秋风chui过老街，送来阵阵章丘大葱的甘甜香气。在这齐鲁大地的沉稳见证下，两人的心jinjin依偎在一起，无比坚定，永不分离。