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154、魔术饺子(2/2)

分别取适量,一上一下,将它们组合成新的饺

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却又成功了。

然后是:同样用80度以上的浇在磨粘米粉上。

就是利用加膨胀度不同原理,让饺产生其妙的变化。



用这样的面儿来制作蒸饺,蒸来的蒸饺又又好吃。

却没有那么夸张。

话不多说,直接上蒸锅。

收回思绪,刘明辉开始仔细思考,如何才能将脑海中的创意化作

只不过蒸饺需要的饺和普通饺的饺不同。

油同样是如此。

好之后不能上和面需要先把面摊散。

面粉和磨粘米粉制作粉的原料,都可以制作面

先是普通面:首先用80度以上的面。

注意不能多,要一慢慢的浇,然后团成团后饧10分钟左右。

期待它能够产生自己意料之中的神奇变化。

开始朝着那一边开始弯曲。

拿起筷,夹起这枚蒸饺,刘明辉放中品尝了起来。

只不过它对刘明辉给的份量十分不满。

能够连带提升刘明辉相关料理的平。

刘明辉分别用面粉和磨粘米粉制作了两块面

看起来倒是十分可

足量馅料之后行封,就形成了术饺

这也是为什么刘明辉现在的料理平如此的原因。

刘明辉只能将前这些饺成饺,喂给大黄吃。

刘明辉迫不及待的揭开蒸笼盖

就这东西,打发狗吗?

没想到今天居然还会碰到加餐的好事。

自己需要选择另外一料理方式——蒸。

此时的饺了一个夸张的弧度,看起来有像是成熟的虾尾。

所谓的料理术很简单。

很快刘明辉就好了两

还好因为只是试验,他准备的饺极少,倒是不怕吃撑了大黄。

不能太多,比例以三分之二为宜。

他意识到,自己用错了料理方法。

这样会导致经过加后,成品产生奇妙的变化。

却发现蒸果然是最正确的选择。

弯成了略带一弧度的小月牙。

却有着截然不同的加膨胀度。

没有搭理大黄的抱怨,刘明辉重新开始起了两

使面透气散掉面里面的臭味,然后再加一些凉和面。

过多的分会极大的影响饺的膨胀程度。

随着气升腾,术饺逐渐成熟。

煮是最简单的方法,在这里却不适用。

一面雪白,一面晶莹剔透,能够清晰的看到其中的馅料。

在沸的作用下,饺的确是产生了刘明辉意料之中的变化。

分别擀成合适的薄片,刘明辉再次将它们组合起来。

满怀期待,刘明辉将术饺中煮了起来。



只不过光是这程度的弯曲,本无法完成刘明辉想象中的料理。

需要面。

大黄前一亮。

但不要将面粉全熟,只需2/3即可。

留下1/3的生面粉,混在面里面成面

很快一个芹菜馅蒸饺就现在刘明辉手中。

失败了。

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