除夕当天,雪停了。
边境气温降到零下三十五度,窗玻璃上结着厚厚的霜花,屋檐下挂着chang短不一的冰凌。
魏晓糖呵着白气推开门,冷风像刀子般刮过脸颊,她赶jin缩回屋里,把棉袄最上tou的扣子也系jin了。
贺少云一早就去了营区,说是要赶在下午休假前把最後几项事务chu1理完,临走前,他把炉子烧得旺旺的,又检查了一遍窗hu的密封条,确认寒风不会钻进来。
「中午我就回来。」他站在门口说,军帽下的眼睛映着晨光。
「嗯。」魏晓糖踮脚替他整了整领口,「路上慢点。」
门关上後,屋里安静下来,只有炉火偶尔发出噼啪的轻响。
魏晓糖走到厨房,看着昨晚发好的面团,shenxi一口气。
昨天下午,她特地去了李大姐家请教怎麽和饺子pi。
「面粉里加点盐,jindao。」李大姐当时一边示范一边说,「水要一点点加,边加边搅,等到成絮状了再上手rou。」
魏晓糖学得很认真,还拿小本子记了步骤。
可真正自己动手时,才发现看别人zuo和自己zuo完全是两回事,面粉不是乾了就是shi了,rou了半天手腕发酸,面团还是不够光hua。
最後还是李大姐看不下去,接过去三两下就rou成了光溜溜的面团,「多练几次就会了。」她笑着说,「第一次能这样已经不错了。」
除了饺子,刘嫂子也来过一趟,教她zuo南方过年必吃的包心甜汤圆。
她没带孩子回婆家过年,说火车票不好订,而且人挤人的就不回去了。
「咱们边境军属就是一家人。」刘嫂子握着魏晓糖的手说,「过年嘛!在哪儿过不是过,重要的是shen边有人。」
魏晓糖点点tou,心里nuan烘烘的。
此刻,她先开始准备饺子馅,fei瘦相间的五花rou剁成茸,加入切碎的白菜、葱姜末,再调入酱油、盐、香油,顺着一个方向搅拌上劲。
馅料的香气渐渐飘散开来,带着过年特有的丰足感。
接着是和面。
有了昨天的经验,这次顺利许多。
面粉、盐、温水,比例掌握得恰到好chu1,她用力rou着面团,直到它变得光hua有弹xing,然後盖上shi布醒着。
醒面的时候,她开始准备汤圆。
糯米粉加温水rou成团,取一小块按扁,包入黑芝麻馅,再小心地搓圆。
第一个还是有些扁,第二个好多了,第三个已经圆gungun的像个小雪球,,她越包越顺手,不一会儿,竹篾盘里就排满了白白胖胖的汤圆。
面醒好了,她开始擀饺子pi。
李大姐教的方法很guan用——先把面团搓成chang条,切成大小均匀的小剂子,按扁,再用擀面杖转着圈擀成中间厚边缘薄的圆pi。
起初几个擀得不够圆,厚薄也不均匀,但到第十个时,她已经掌握了节奏。
擀面杖在案板上gun动的声音清脆而有规律,像某zhong过年的节拍。
饺子包完时,已经快中午了。
她数了数,整整六十个,白白胖胖地摆在撒了面粉的案板上,像一群等待检阅的小士兵。
刚收拾好厨房,门外传来脚步声,魏晓糖ca了ca手跑去开门,贺少云正站在门口拍落肩上的雪尘。
「下雪了?」她探tou往外看。
「又开始飘雪花了。」贺少云进屋,带进一gu冷冽的气息。
他脱下军大衣挂好,目光落在厨房案板上那些排列整齐的饺子和汤圆上,眼神柔和下来。
「都是你zuo的?」
「嗯。」魏晓糖有点不好意思,「第一次zuo,可能不太好看。」
贺少云走过去仔细看了看,「很好看。」他转向她,很认真地说,「比我姊包得还好看。」
魏晓糖笑起来,「少云哥,你这话要是让少汶姊听见,小心她说你。」
「实话实说。」贺少云嘴角微扬,他洗了手,走到她shen边,「还有什麽要准备的?我帮忙。」
「那你来剁蒜吧!等下吃饺子要用蒜泥。」魏晓糖递给他蒜臼和几tou紫pi蒜。
贺少云接过来,坐在小板凳上开始剥蒜,他的手指修chang有力,剥蒜的动作却很细致,蒜pi一点点褪去,lou出饱满的蒜ban。
魏晓糖在一旁准备蘸料——陈醋、酱油、香油,再切点香菜末。
两人各忙各的,偶尔说几句话,厨房里弥漫着温馨的气息。
蒜剁好了,贺少云又主动去生火烧水。
大铁锅里的水渐渐沸腾,白茫茫的蒸汽升腾起来,模糊了窗上的霜花。
「先煮饺子还是先煮汤圆?」他问。
「按老家的规矩,除夕夜吃饺子,初一早上