这算……回忆里的食物了？

或许我也能zuo，但又不真能复制。

老妈是个实验型厨房玩家。

那个没有网路的时代，我猜，她当初逛菜市场就和我现在浏览社群媒T一样。

想点赞老妈就会常去某个摊位。

至於想收藏……只能依靠记忆力了。

那个年代的食谱很有趣，只有食材没有pei料也没有步骤。

还是只有我家是这样？

我曾在撕下的日历背面看过一串食材名称，却连菜名和调味料都不知dao。

可惜没有拍照下来，还记得当时我看了许久，脑中组合出好几zhong可能的菜sE。

在我家，很多料理是无法复刻的。

就算吃的人如我，觉得很好吃，哪天想起来嘴馋问了老爹老妈，也常得到「有这zhong事？」这zhong现在听到会让我恐慌的答案。

究竟是我记错，还是他们忘记了？

让我从小就认知到，就算真相只有一个，但未解之谜也不是什麽稀奇的存在。

先来介绍一dao印象shen刻的料理。

※芋tou饺：

芋tou、绞r0U、芹菜、水饺pi

这dao芋tou饺，我有参与制作喔！骄傲cHa腰

虽然只有包饺子的bu分。

那是我第一次包饺子，那之後很chang时间我都以为全bu的华人小时候都学过包饺子。

追gen究柢，主要食材就这几样，其余都是步骤和调味，以及烹饪方式。

会自己杆水饺pi的话，甚至可以直接写中jin面粉。

另外，当时不知dao，後来在外求学时和室友包过一次饺子才知dao。

绞r0U买之前要指定fei瘦b是三七我的偏好，也有人说是四六，当然这也与水饺口味和烹饪方式有关。

还有件更重要，为何一定要去传统市场备料的原因：记得请r0U摊大姐帮忙绞两次。

记得那次老妈准备了三zhong馅料：高丽菜、韭菜和芋tou。

现在推理起来，高丽菜和韭菜是顺便的，芋tou才是实验主轴。

为了避免实验失败後没有成果，有把握的高丽菜和韭菜准备较多，芋tou则是少量。

但芋tou成功了啊啊啊！！！悲喜jiao加

我记得当时刚包完就一半煮一半煎了，总共两盘，一盘十五颗。

老爹下班时究竟有没有吃到连我都忘了，所以现在要追溯说不定连他也觉得是我在幻想……