离开繁华的春川市区,pi卡车驶入了江原daoshenchu1的华川山区。
这里远离了都市的喧嚣,连绵的山岭被nong1密的原始森林覆盖,空气清冷而纯净,带着nong1郁的泥土与松针香气。
今天她们要拜访的是一位隐居在山林中的老药农。老老先生shen穿传统的麻布衣衫,背着古朴的竹编药筐,正在院子里晒乾各zhong采集来的山草药。
「江原dao的高山环境,生chang着全韩国品质最好的野生山菜与药草。」闵彩解下shen上的相机包,帮老老先生整理着晒网上的药材,对舒涵解释dao,「传统韩食讲究药食同源????,意思是好的食物本shen就是最好的药物。特别是在夏日将至的时候,采集山中的百草酿造百草酒???,是当地人祛shi健脾、滋养shenti的传统。」
舒涵跟随闵彩与老药农,踏上了未经开发的山间小径。
山林shenchu1密树nong1荫,林下shirun的黑土上生chang着各式各样的野生植物。老药农走在前tou,不时停下shen来,指着路边的植物向她们讲解:这是能清热解毒的当归叶,那是能补气健脾的黄耆草,还有散发着特殊香气的山蒜与沙蔘。
闵彩蹲下shen子,手持一把小铁锹,小心翼翼地掘开一株野生沙蔘周围的shirun土壤。
「舒涵,看这里。」闵彩轻轻ba出沙蔘,雪白多zhi的genbu还带着新鲜的黑土,散发出一gu清甜而微苦的人蔘香气,「采药草和采菜不一样,要留gen,不能毁了山林的gen基。这就是人与大自然的默契。」
舒涵迅速调整镜tou,将这温情的一幕记录下来。
观景窗里,闵彩那双沾满黑土的手轻抚着药草,眼神里充满了对大自然的敬畏与爱护。yang光透过密树的feng隙洒落下来,在她shen上镀上了一层柔和的金边。
采集了整整一竹筐的新鲜山草药後,两人回到了山小屋。
今天的重tou戏,是共同腌渍一瓮专属於她们的夏日百草酒。
院子的木桌上摆着一个透明的大玻璃瓮、一包纯净的冰糖,以及几瓶高酒jing1度数的全州传统蒸馏烧酒。
闵彩将洗净ca乾的当归、沙蔘、山黄耆、野薄荷等十几zhong山草药层层叠叠地放入玻璃瓮中。草药的shen绿、雪白与淡黄在玻璃瓮里错落有致,宛如瓶中的微型山林。
「来,放最後这把冰糖和烧酒。」闵彩拉过舒涵的手,将一碗晶莹剔透的冰糖jiao到她手上。
舒涵将冰糖均匀地洒在草药上,随後与闵彩一同握住沉甸甸的酒瓶,将清澈如水的蒸馏烧酒缓缓注入瓮中。
咕嘟、咕嘟——
清亮的高粱烧酒淹没了山草药,将草药的香气与冰糖的甘甜封存起来。透明的yeti在光线下折she1出琥珀般的光泽,微小的气泡从植物叶片间缓缓上升。
「百草酒需要封存至少三个月,让酒ye充分萃取草药的jing1华。」闵彩拿过一张乾净的宣纸,盖在瓶口上,用红绳系jin,「等到了盛夏或者初秋,这瓮酒发酵熟成,就是最bang的滋补圣品。」
闵彩拿起mao笔,递给舒涵:「按照传统,要在封条上写下酿酒人的名字与祈愿。」
舒涵接过mao笔,浸透了墨zhi,在白色的宣纸封条上记下了她们的名字与日期:
*【舒涵与闵彩?夏日华川百草酒】*
写完後,舒涵在旁边补上了一行小字:*「愿岁月如酒,发酵绵chang。」*
闵彩看着宣纸上那一行温柔而坚定的字迹,眼神瞬间变得无比shen邃。她伸出手,揽过了舒涵的腰,将她轻轻抱入怀中。
山风chui过院子里的药网,带起阵阵清香。两人在简朴的山小屋廊檐下jinjin相依,看着眼前那一瓮沉静发酵的百草酒。
舒涵靠在闵彩温nuan的怀里,听着山林间的鸟鸣与对方的脉搏。她知dao,这瓮酒里封存的不仅是江原dao的山林草木,更是她们在这个夏日里,共同度过的最纯粹、最shen刻的时光。