离开江原dao沉静辽阔的山林，吉普车沿着东海岸一路南下，最终驶入了韩国最大、最繁华的港都——釜山。

与首尔的jing1致现代、全州的古朴典雅不同，釜山这座城市的灵魂从骨子里就带着一gu腥咸、cu犷、奔放且毫无保留的生命力。车窗刚降下一半，太平洋带着强烈咸味的chaoshi海风便呼啸而过，伴随着远chu1大型货lun低沉的汽笛声，以及街巷间高亢刺耳、富有独特韵律的釜山方言。

「欢迎来到韩国最热情的港都。」朴闵彩熟练地切换车dao，将车停在了釜山最着名的传统水产市场——札嘎其市场?????外围的码tou边，「如果说全州的发酵是时间的沉淀，那麽釜山的饮食就是海浪与生命的爆发。」

午後的札嘎其市场人声鼎沸，地面shihua，空气中充斥着新鲜海鲜特有的腥咸气味与guntang高汤的白烟。

市场摊位一字排开，ju大的水槽里游动着各式各样极ju张力的shen海ju物：比人脸还大的帝王蟹、通ti漆黑的活章鱼、刚捞上岸的鮟鱇鱼，以及在水里疯狂蠕动的盲鳗。在这些摊位後方，站着一位位shen穿厚重防水围裙、xing格豪爽的高声妇人——她们被尊称为釜山最坚韧的象徵「札嘎其大婶」??????。

「札嘎其的女人是韩国最顽强的女xing力量。」闵彩一边走，一边为叶舒涵指点着周围的景色，「韩战时期，男人们去了前线，釜山的大婶们就是靠着在这个码tou上挑水、卖鱼、砍鱼tou，ying生生撑起了一家老小的生计。」

舒涵扛着脚架，穿梭在狭窄shihua的走dao间。

观景窗里，大婶们高举着锋利无比的砍刀，起刀落砸在厚重的木砧板上，鳞片与水花四溅；水槽里的活海鲜penshe1出水zhu，周围是杀价声、欢笑声与热气腾腾的蒸汽。这zhongcu糙、热烈、赤luoluo的生命律动，透过相机的焦距，直击舒涵的神经。

「来！看这个，新鲜活tiaotiao的！」一位面容饱经风霜、眼神却无比锐利的大婶看到舒涵的摄影机，哈哈大笑着从水槽里单手捞起一只ju大的活章鱼，直接展示在镜tou前。

舒涵迅速按动快门，捕捉下了大婶脸上shen重却灿烂的褶皱，以及章鱼chu2手在空中张扬舞动的瞬间。

喀嚓、喀嚓。

「舒涵，过来看这个，釜山港最接地气的底色。」闵彩在市场後方的一座lou天大棚前招了招手。

大棚中央摆着一口直径超过一米的ju大黑色铸铁锅，锅里沸腾着guntang的白汤，无数鱼骨、虾壳与昆布在nong1汤里翻gun，发出咕嘟咕嘟的ju响。

「在这里，海鲜不是高高在上的奢华珍馐，而是最普通庶民每天续命的热量。」闵彩舀了一碗大婶刚刚熬好的「鲜鱼辣汤」???，递给舒涵。

汤tou呈现出nong1郁亮丽的赤红色，上面浮着大块带骨的鮟鱇鱼rou、豆腐与大量野芹菜。

舒涵坐在简陋的圆木凳上，舀了一口guntang的鱼汤送进口中。

第一感是极致的鲜美！鮟鱇鱼骨熬出的高汤厚重绵密，辣椒粉的爆辣与野芹菜的特有清香瞬间炸开，将海鲜的腥味化为了令人惊叹的甘甜。

「好爽快、好直接的味dao！」舒涵ca了ca额角渗出的汗水，赞叹dao。

「这就是釜山。」闵彩坐在她shen边，伸手轻轻ca去舒涵嘴角的汤zhi，眼神里带着笑意，「没有花哨的装饰，没有繁复的礼节，最直接的温度，最ying朗的美味。」

港口外，ju大的海浪一次次拍打着黑色的避风堤，海鸥在湛蓝的天空中高声鸣叫。舒涵拿起相机，拍下了沸腾的大锅，拍下了大婶们豪爽的笑容，也拍下了这座港口城市如波涛般永不息止的蓬bo生命力。