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第02章:春笋与清汤(1/2)

苏州的早晨是被水汽与晨光唤醒的。

雨後的葑门横街菜市场熙熙攘攘,叫卖声、脚踏车铃声与水泼在石板路上的声音jiao织成一首热闹的市井jiao响曲。空气中弥漫着新鲜泥土、河鲜与水芹菜的清香。

陆清晏穿着一件洗得有些发白的shen色风衣,有些格格不入地站在喧嚣的菜摊前。离职後的这几天,她像个失去灵魂的游魂,漫无目的地来到了这座江南水乡。她以为换个环境能让自己放松,但she2尖上的死寂依然如影形随。

「姑娘,新鲜ba出来的春笋,nen得能挤出水来,要不要买点回去腌笃鲜?」摊主老伯热情地招呼着。

陆清晏看着堆成小山般的春笋,笋壳上还沾着shirun的黑土。作为法餐主厨,她自然知dao笋的品质决定了一dao菜的成败,但此刻,她竟有些不知该如何挑选——以前她是靠嗅觉与对微小的气味辨识来判断食材的鲜度,如今这条路被彻底封死了。

她伸出有些冰凉的手指,犹豫地悬在笋山上方。

「挑春笋不能光看大小,要看genbu的红痣和笋壳的颜色。」

一dao温柔清亮声音从shen旁传来。陆清晏转过tou,微微一怔。

站在她shen边的,正是那天shen夜在老茶馆里遇到的针织衫女子。今天她穿着简约的棉麻外tao,chang发随意地扎在脑後,手里提着一个编织jing1致的竹篮,篮子里已经装了半把nen绿的水芹菜和一块漂亮的五花rou。

女子对着陆清晏粲然一笑,眼神乾净而透亮:「genbu红痣越小越稀疏的,说明rou质越nen;笋壳要选黄白色、jinjin包裹着的,如果发黑发紫,那就是采下来太久,rou质已经老了,吃起来会苦涩。」

说着,她自然地蹲下shen,在一堆春笋中熟练地挑出了两颗形状弯曲如月牙、笋壳淡黄的新鲜春笋,递到了陆清晏面前。

「这两颗最好,回去剥了壳,指甲能轻松掐进rou里去,拿来煮汤最鲜。」

陆清晏接过春笋,指尖传来笋壳微凉而坚实的chu2感。「谢谢。」她低声说dao,声音有些沙哑。

「不客气,大家都是食客嘛。」女子拍了拍手上的泥土,笑盈盈地自我介绍,「我叫叶星沉,是个写美食专栏的。」

「陆清晏。」

「陆小姐也是专程来苏州吃春味的吗?这季节的江南,错过了春笋,可就等於错过了一整个春天呢。」叶星沉看了看陆清晏手里的春笋,又看了看她孤零零的一个人,便笑着邀请dao:「正好我也要买咸rou回客栈zuo腌笃鲜,如果陆小姐不嫌弃,要不要来我的小院坐坐?一个人煮汤总归是少了点意思。」

陆清晏本想习惯xing地拒绝,她习惯了与人保持距离,更不愿意让陌生人看出自己的异样。可当她对上叶星沉那双充满真诚与温nuan的眼睛时,拒绝的话到了嘴边,却怎麽也说不出口。

半个小时後,两人在一栋临河的苏式老宅院子里坐了下来。

院子中央摆着一

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