雨过天晴，台北的繁华烟火渐渐退去，两人租了一辆车，沿着纵贯公路一路向南，驶入了台湾心脏地带的南投县。

这里没有沿海都市的喧嚣，只有重峦叠嶂的山岭与碧绿如翡翠般的湖光山色。车子穿过蜿蜒的山dao，当那片水色潋灩、山云缭绕的广阔湖面展现在眼前时，日月潭到了。

冬日的日月潭，晨雾如轻纱般浮在湖面上。微风chui过，带来阵阵高山林树的清爽、红油土的芬芳，以及一zhong带有天然麦芽香与薄荷甜香的茶香。

「南投是台湾采风与食材的宝库。」叶星沉与陆清晏手牵着手，走在水社码tou边的木栈dao上，湖水在脚下轻拍着岸石，「这里有日治时期便引进培育、享誉世界的日月潭阿萨姆红茶台茶8号与红玉红茶台茶18号；而在山另一侧的埔里，则盛产着被誉为美人tui的茭白笋与鲜甜的高山竹笋。」

她们拜访的是一位在鱼池乡山丘上经营老茶园与私房菜的林老先生。

老先生的茶山面对着日月潭，後山则是连绵的竹林。此时，他正坐在木制茶案前，用高山泉水冲泡着一壶刚采摘烘焙好的红玉红茶。

茶汤呈现出澄澈诱人的琥珀红亮色泽，入口带着淡淡的天然薄荷香与rou桂甘甜，口感圆run绵chang。

「林老先生，这红玉红茶入菜，最讲究什麽？」陆清晏端着茶杯，虚心请教。

「讲究的是茶香不能夺了食材的本味，食材也不能压了茶的回甘。」林老先生爽朗地笑着，带着她们走进後厨，「今天给两位姑娘zuo一dao我们的招牌——红玉红茶炖埔里竹笋土ji汤。」

後厨的案板上，摆着刚从埔里山林里采摘下来、还带着shirun泥土的笋子。

林老先生将笋壳剥去，lou出里面如白玉般光hua细nen的笋rou，切成匀称的gun刀块；随後将放养在茶山上的放山土ji切块，入gun水汆tang去血水。

砂锅里倒入清澈的日月潭山泉水，放入土ji块、埔里竹笋与少许老姜片，大火烧开後，转小火慢炖一个小时。

最jing1妙的是最後一步——当ji汤炖至汤色nong1白、笋香四溢时，林老先生拿出一包用纱布包裹好的特级红玉红茶茶叶，放入砂锅中，微火慢浸五分钟後迅速捞出。

「茶叶不能久煮，久煮则苦涩；微火浸香，才能将茶多酚与薄荷rou桂香留在汤里。」老先生解释dao。

盛上一碗热气腾腾的ji汤，汤色呈现出微黄澄清的光泽，竹笋雪白，jirou酥烂。

陆清晏端起汤碗，chui开微微的ji油，抿了一口汤zhi。

「唔……！」

汤zhi入口，第一感是极其清爽的ji汤鲜甜与竹笋的甘美，jin接着，一gu幽雅、带有淡淡薄荷与rou桂香气的茶香在she2genchu1层层反扑上来！极致的鲜与极致的清雅完美rong合，完全没有半点禽rou的黏腻感，口腔里留下一片令人神清气爽的回甘。

随後品嚐的埔里竹笋，口感极其爽脆多zhi，咬下去「咔嚓」作响，满口都是大山与泉水的纯净甜香。

「太妙了……」陆清晏闭上眼睛，感受着这zhong将高山茶香与山珍完美结合的智慧，「茶降解了油脂，汤赋予了茶灵魂，这简直是山水jiaorong的奇蹟。」

叶星沉笑着看着她，柔声dao：「这就是南投的山水呀。把天地的灵气煮进汤里，吃下去，心就静了。」

湖风徐徐chui过，带走了一切尘嚣。陆清晏看着眼前这片平静如镜的湖水，又看着shen边眼神温柔的叶星沉，内心沉淀出一zhong无比踏实与shen沉的安宁。